Ψάρι & θαλασσινά

Όλα Τα Άρθρα


Φιλέτο ψάρι με κρεμμύδι, μήλο και σταφίδες
Απρίλιος 2024

Φιλέτο ψάρι με κρεμμύδι, μήλο και σταφίδες

Συστατικά για 4 άτομα: 4 κομμάτια φιλέτου ψαριού της επιλογής σας 2 μεγάλα κρεμμύδια 2-3 ξινό, σταθερά μήλα 4 κουταλιές της σούπας σταφίδες Amaretto περίπου 1-2 ποτήρια λικέρ προετοιμασία Ζεσταίνουμε...

Γεμιστό ρέγγα από το φούρνο, μια παλιά συνταγή από τη γιαγιά
Απρίλιος 2024

Γεμιστό ρέγγα από το φούρνο, μια παλιά συνταγή από τη γιαγιά

Έτσι, πηγαίνει κατευθείαν στην εβδομαδιαία αγορά. Διότι αύριο είναι μαζί μου! 4 χορτονομή σε εσοχή (με κεφάλι και ουρά) Αλάτι, λευκό πιπέρι 1/2 ρολό, σε κύβους 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό 2 μικρά...

καπνιστό σολομό τερίνα
Απρίλιος 2024

καπνιστό σολομό τερίνα

Είτε ως δείπνο, είτε ως μπουφές είτε ως μίζα σε ένα μενού, μια terrine γέλιο είναι πάντα. συστατικά 400 γραμμάρια καπνιστού σολομού (Stremelachs σε ένα κομμάτι και μπορεί να είναι από Feinkostaldi) 3...

Υπέροχο ψάρι
Απρίλιος 2024

Υπέροχο ψάρι

Εδώ είναι μια συνταγή για ένα ταψί του είδους. Πάρτε για 3-4 άτομα: - περίπου 1 kg κατεψυγμένων μικτών λαχανικών, π.χ. ανάμικτα λαχανικά - 6-8 φιλέτα ψαριού της επιλογής σας - 4-5 μεσαίες πατάτες - 2...

Πράσινη ρέγγα στο ύφος της πάπιας γιαγιάς
Απρίλιος 2024

Πράσινη ρέγγα στο ύφος της πάπιας γιαγιάς

Οι πράσινες ρέγγες είναι (όπως γνωρίζετε;) Φρέσκα, αλατισμένα ρέγγα. Στην παραλία, εξακολουθούν να τηγανίζονται και να τρώγονται στο περιεχόμενο της καρδιάς τους, αλλά στο εσωτερικό μέτωπο συχνά...

Φιλέτο σολομού σε σάλτσα άνηθου με ψιλοκομμένες πατάτες
Απρίλιος 2024

Φιλέτο σολομού σε σάλτσα άνηθου με ψιλοκομμένες πατάτες

Για τις γεμιστές πατάτες από άνηθο: - Πλύνετε οποιαδήποτε ποσότητα πατάτας, ξεφλουδίστε, βάζετε σε κύβους και βάζετε σε ένα μπολ - Πετάξτε με αλάτι και φρέσκο ​​άνηθο και ανακατέψτε καλά - ανακατέψτε...

Τσιμπήστε το γκουρμέ φιλέτο μου
Απρίλιος 2024

Τσιμπήστε το γκουρμέ φιλέτο μου

Ομολογώ ότι έχουμε πράγματι λεγόμενη τροφή ευκολίας για λόγους χρόνου και κόστους. Αυτό περιλαμβάνει για μένα το γνωστό Schlemmerfilet (για όσους δεν το γνωρίζουν: ένα ψάρι Klotz σε ένα Aluform,...

Ψιλοκομμένο φιλέτο με ελβετικό τσίλι
Απρίλιος 2024

Ψιλοκομμένο φιλέτο με ελβετικό τσίλι

Σύντομα η κουκούλα είναι ώριμη στον κήπο, οπότε εδώ είναι η αγαπημένη μου συνταγή με το τσίλι: Συστατικά για 4 άτομα: 1 κιλό χορτονομής 1 κρεμμύδι μοσχοκάρυδο Αλάτι και πιπέρι 1 kg φιλέτα της...

Κολοκυθάκια γεμιστά με σολομό
Απρίλιος 2024

Κολοκυθάκια γεμιστά με σολομό

Εδώ είναι η πρώτη άκρη μου .... * είμαι ενθουσιασμένος * Έχω κάνει συχνά, είναι πάντα νόστιμο και τώρα θέλω να το μοιραστείτε με αυτό - ελπίζω να μην επαναλάβω τον εαυτό μου τώρα και η συνταγή δεν...

Γκριλοποιημένο φιλέτο ψαριού
Απρίλιος 2024

Γκριλοποιημένο φιλέτο ψαριού

Ένα απλό αλλά γρήγορο γεύμα για 4 άτομα. 500 γρ φιλέτο ψαριών (νωπά ή αποψυγμένα κατεψυγμένα προϊόντα) καθαρίστε, οξυνίστε, αλάτι. Λιώστε 30 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε...