Φιλέτο ψάρι με κρεμμύδι, μήλο και σταφίδες
Συστατικά για 4 άτομα:
- 4 κομμάτια φιλέτου ψαριού της επιλογής σας
- 2 μεγάλα κρεμμύδια
- 2-3 ξινό, σταθερά μήλα
- 4 κουταλιές της σούπας σταφίδες
- Amaretto περίπου 1-2 ποτήρια λικέρ
προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού και τηγανίζουμε σε ένα ποτήρι. Αποφλοιωμένα μήλα και λεπτές φέτες, καθώς και τις σταφίδες. Μετά από περίπου 3-5 λεπτά, προσθέστε το ψάρι σε αυτό το μείγμα. Καλύψτε σε κάθε πλευρά και σιγοβράστε για περίπου 5-10 λεπτά (ανάλογα με το "πάχος" του φιλέτου ψαριού) ή τηγανίστε όπως θέλετε.
Προσθέστε Amaretto για να τακτοποιήσετε και να προσθέσετε νερό. Εποχή όπως όλοι το συμπαθούν. Στην πραγματικότητα, μόνο ένα μικρό λεμόνι είναι απαραίτητο για τα ψάρια. Μερικοί άνθρωποι τρώνε πικάντικη, οπότε όλοι πρέπει να το κάνουν με τον δικό τους τρόπο.
Το απλά το δοκίμασα σήμερα. Είχαμε 2 άτομα για μεσημεριανό γεύμα και ήθελαν ψάρια. Το σκέφτηκα, απλώς κάντε κάτι διαφορετικό. Ήταν τόσο ενθουσιασμένοι, αλλιώς δεν θα το γράψω εδώ.
