Είχε αυτή η συμβουλή από ένα αστέρι-σερβιρισμένο λουκάνικο μην χάσετε τη γεύση όταν βάζετε ένα "θυσιαστικό λουκάνικο" στο δοχείο. Δηλαδή. ένα από τα λουκάνικα κόβεται μικρό "θυσιάζεται". Νόμιζα...
Εδώ είναι μια ιδέα για το πώς να φτιάξετε σπαράγγια χωρίς να το σκοτώσετε σε τόνους νερού. Ολόκληρη η γεύση χάνεται στο νερό και τροφοδοτείται στο νεροχύτη στη χειρότερη περίπτωση. Μερικοί σίγουρα θα...
Εδώ είναι μια συμβουλή για την "πραγματική" μαγειρική του πραγματικού περσικού ρυζιού: 3 φλιτζάνια ρύζι basmati εμποτίζονται σε ένα μπολ με νερό. Ένα δοχείο με 8 φλιτζάνια νερό τοποθετείται και...
Μου αρέσει να μαγειρεύω και να καταψύγω σε μερίδες, οι οποίες συνήθως δεν μειώνουν τη γεύση των πιάτων. Αλλά υπάρχουν πράγματα που απλά δεν γεύονται (θερμαίνονται). Εκτός από το χοιρινό κρέας (* örgs...
Σε πολλές συνταγές λέγεται ότι στην παραγωγή ενός ζωμού (βόειο κρέας ή ζωμός κοτόπουλου) θα πρέπει να αφαιρεθεί ο βρασμένος αφρός. Νομίζω ότι είναι ανοησία. Εάν η θερμοκρασία μειωθεί λίγο πριν ο...
Μισώ πραγματικά τα λάχανα των Βρυξελλών. Πολύ πικρή, πολύ πικρή. Αλλά για μερικά πιάτα ταιριάζει. Σε ένα βιβλίο μαγειρικής διάβασα ότι το παίρνετε πιο ήπιο όταν καθαρίζετε καλά, έτσι ώστε τα...
Μαγειρεύω τα πόδια της χήνας πριν ψήσω σε χυμό μήλου με αλάτι και πιπέρι. Διάρκεια περίπου 45 λεπτά μέχρι να ολοκληρωθούν οι σύλλογοι. (Αναγνωρίστε ότι το κρέας απομακρύνεται από τα άκρα των οστών)....
Για 4 άτομα παίρνουμε περίπου 500 γραμμάρια ρυζιού γιασεμιού. Βάλτε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα (χρησιμοποιώ ελαιόλαδο ως συνήθως), προσθέστε το ωμό, πλυμένο ρύζι. Ανακατέψτε καλά για τα ελαφρά...
Για άλλη μια φορά μια άκρη με clothespins - Επισυνάψτε πετσέτα κουζίνας ως μια προφύλαξη splash στο πουλόβερ, δείτε φωτογραφία. Κάθε φορά που ξεφλουδίζω το ρόδι μου το πρωί, μερικές φορές μοιάζει με...
Κάνοντας κρέμα τον εαυτό σας είναι πιο εύκολο και φθηνότερο από ό, τι νομίζετε. Παίρνω: 1 λίτρο γάλακτος 2 κουτ. Σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές σούπας αραβοσίτου Μαρκάρετε 1 βανίλια 1 αυγό, χωρισμένο...
