Τάρτες μπισκότων ψημένες σε ένα ποτήρι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.
Δεδομένου ότι έχουμε δύο ή τρεις οικογενειακές γιορτές και τα γενέθλια έρχονται στο εγγύς μέλλον και δεν έχω πολύ χρόνο για να ψήσω, σκέφτηκα ότι θα προσπαθήσατε σήμερα το πρωί για να κάνετε μερικά μπισκότα tartlets στο ποτήρι.
Έχω συχνά ψητά μπισκότα στο φούρνο, αλλά ποτέ στο γυαλί.
Τα γυαλιά μου (4) έχουν περιεκτικότητα 420 ml και διάμετρο 6,5 cm.
συστατικά
- 40 g υγρού βουτύρου
- 85 g ζάχαρης
- 110 γραμμάρια αλεύρου
- 4 αυγά
προετοιμασία
- Ξεχωρίστε τα 4 αυγά και χτυπήστε στο σκληρό χιόνι.
- Το υγρό βούτυρο και ο κρόκος αυγού χτύπησα σε κρεμώδη μάζα.
- Κτύπησα τη ζάχαρη με την πρωτεΐνη στο χοντρό χιόνι και το έβαλα στο ψυγείο.
- Στην κρεμώδη μάζα του βουτύρου με τους κρόκους, κοσκινίζω το αλεύρι και το ανασηκώνομαι ελαφρώς κάτω από τη μάζα, έπειτα παίρνω τα άσπρα κτυπημένα ασπράδια αυγών μου, τα οποία κτύπησα με τη ζάχαρη και τραβήξω προσεκτικά τα ασπράδια αυγών κάτω από τη ζύμη.
- Αλλάζω το φούρνο στους 175 μοίρες στο κατώτατο σημείο / στη θερμότητα.
- Πρώτα, παίρνω τα 4 ποτήρια 420 ml, τα οποία για άλλη μια φορά καθαρίζομαι καλά και τα λιπαίνω.
- Αφού λιώσω τα βάζα, τα πασπαλίζω με ψιλοκομμένα ψωμάκια, έτσι ώστε τα μπισκότα μετά το ψήσιμο να γλιστρήσουν εύκολα από το ποτήρι.
- Στη συνέχεια γεμίζω τη ζύμη.
- Τώρα το βάζω στο φούρνο (μεσαία γραμμή).
- Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, απενεργοποιώ το φούρνο και βγάλω τα γυαλιά (προσεκτικά, ζεστά) και έπειτα γυρίζω το καπάκι.
- Άφησα ένα ποτήρι να δροσιστεί λίγο και έπειτα το έβαλε σε ένα τεμάχιο κοπής κατά μήκος. Ήθελα να δοκιμάσω πόσες φέτες α. 2 cm παίρνω από ένα ρόλο, έτσι βγήκα από ένα ρολό μπισκότου 6 φέτες. Τώρα ξέρω ότι μπορώ να ψήσω και τα tartlets μπισκότων στο ποτήρι, και την επόμενη φορά θα προετοιμάσω την ποσότητα της ζύμης αναλόγως.
Τώρα σας εύχομαι πολύ διασκεδαστικό ψήσιμο!
