Κέλι με mettwurst και πατάτες
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Το kale με mettwurst βασίζεται σε μια απλή συνταγή που μπορείτε εύκολα να βράσετε με μια χύτρα ταχύτητας. Ίσως θα γευτεί καλά.
Εδώ είναι η συνταγή:
Συστατικά για περίπου 4 άτομα
- 500 γραμμάρια καλαμποκιού (π.χ. ένα δοχείο 800 γραμ. Με 530 γραμμάρια στραγγισμένο βάρος) ή κατεψυγμένο καλαμπόκι
- 400 γραμμάρια πατάτας, σε κύβους ("κυρίως στερεά")
- 4-6 Mettwursts à 80 g (για παράδειγμα, Mettenden)
- 400 ml ζωμού ζωοτροφής / λαχανικών
- 200 ml νερού
- 1 γρ πιπέρι (= περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού)
- 5-8 g αλάτι (= περίπου 2 κουταλάκια του γλυκού), ανάλογα με το γούστο σας
Συνολικό κόστος: περίπου 6,00 ;. Το ποσό είναι αρκετό για περίπου 4 άτομα (εξαρτάται από την όρεξη).
προετοιμασία
- Για την προετοιμασία, οι πατάτες αποφλοιώνονται και ψιλοκομίζονται. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε το κάπα. Για το κατεψυγμένο καλαμπόκι (κατεψυγμένο φαγητό), πρέπει να αποψυχθεί πριν το μαγείρεμα. Τέλος, το Mettenden κόβεται σε τεμάχια πλάτους δακτύλων.
- Τώρα όλα τα συστατικά προστίθενται μαζί με τα μπαχαρικά στην κουζίνα ψησίματος και αναδεύονται καλά. Στη συνέχεια, ρυθμίστε την κουζίνα και γεμίστε όλα. Στη συνέχεια ανακατέψτε ξανά και κλείστε τη χύτρα πίεσης με το καπάκι. Γυρίστε τη βαλβίδα ελέγχου στο καπάκι στο επίπεδο 2.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε με πλήρη ταχύτητα μέχρι να δείτε τον πράσινο δακτύλιο (μοντέλο Fissler). Στη συνέχεια, γυρίστε τη σόμπα στο επίπεδο 1 του 3 και μαγειρέψτε με την κουζίνα ψησίματος στο επίπεδο 2 (βαλβίδα ελέγχου επιπέδου 2) για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την χύτρα πίεσης από την εστία και αφήστε την να κρυώσει αργά σε μια ψυχρή σόμπα.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά αφήστε τον υπολειμματικό ατμό (να εξατμιστεί) και ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι.
- Τώρα το φαγητό μπορεί να σερβιριστεί, έχει γίνει.
Με το μαγείρεμα στην κουζίνα ψησίματος, οι πατάτες είναι ωραίοι και μαλακοί, αλλά εξακολουθούν να έχουν κάποιο "δάγκωμα". Το Mettenden είναι ωραίο μαλακό και ζουμερό, αλλά όχι "υπερψημένο" και όχι "ξεπλυμένο". Ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε ένα γευστικό και υγιεινό γεύμα γρήγορα και εύκολα.
πληροφορίες
Για να μαγειρέψω αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα την κουζίνα υψηλής πίεσης Fissler Vitavit με περιεκτικότητα 4,5 λίτρων. Είναι η πρώτη χύτρα πίεσης μου, και είμαι έκπληκτος πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε νόστιμο φαγητό.
Για αυτό το δοχείο, υπάρχει ακόμη ένα ένθετο μαγειρέματος με ατμό, το οποίο είναι χωριστά στην κορυφή του δοχείου ζ. Β. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρεύουν ενώ σιγοβράζουν στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και μαγειρεύουν.
Η κουζίνα μαγειρέματος έχει γίνει πολύ χρήσιμος βοηθός στην κουζίνα μου, διότι ως ενιαίο μπορώ να προετοιμάσω και μικρά γευστικά γεύματα το βράδυ χωρίς να χρειαστεί να μαγειρεύω για 1 ή 2 ώρες. Επειδή πρέπει να βγαίνω το πρωί στις 5 το βράδυ και δεν ξοδεύω τόσο πολύ χρόνο στην κουζίνα. Η συνταγή που δίνεται εδώ οδηγεί σε πολλά για μένα, τα οποία μπορώ να κρατήσω και στο ψυγείο για 2 μέρες και έτσι μπορώ να μαγειρέψω το φαγητό μου για 3 μέρες τελείως τελειωμένο σε λίγα λεπτά. Μια πραγματική εξοικονόμηση χρόνου σε νωρίτερα, όπου έπρεπε να μαγειρεύω τα πάντα ξεχωριστά κάθε μέρα.
Για μεγαλύτερες ποσότητες, σκέφτομαι σοβαρά την αγορά μιας μεγαλύτερης χύτρας πίεσης από το Fissler (με τα κουπόνια), όπως μερικές φορές μαγειρεύω για τη διαζευγμένη σύζυγό μου και την οικογένειά της. Αλλά στη συνέχεια χρειάζομαι, λόγω του μεγέθους (6 άτομα), ένα δοχείο με μέγεθος τουλάχιστον 6-8 λίτρων.
Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.
