• 1040
• Απρίλιος 10, 2024

Zimtschneckenkuchen

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.

Χθες στην τηλεόραση είδε ένα backtip, το οποίο έκανα πιο συχνά, και θα ήθελα να σας συστήσω. Μια συνταγή για ένα νόστιμο κέικ roll roll:

? Συστατικά:

Για τη γλυκιά ζύμη ζύμης:

• 500 γραμμάρια αλεύρου
• 250 ml ζεστό γάλα
• 50 ml ελαίου
• τριμμένη φλούδα λεμονιού
• 50 g ζάχαρης
• 1 αυγό
• 1/2 pck ξηρή μαγιά
• 1 πρέζα αλάτι

Για το βούτυρο κανέλας:

• περίπου 100 γραμμάρια μαλακού βούτυρου
• Κανέλα και ζάχαρη (σε γεύση)

προετοιμασία

1. Το βούτυρο με άφθονο κανέλα και ζάχαρη (εποχή σε γεύση) αναμιγνύεται καλά.
2. • Ανακατέψτε το αλεύρι, το ξύσμα λεμονιού, τη ζάχαρη, τη μαγιά και λίγο γάλα με ένα πιρούνι.
3. Σταδιακά ζύμουμε το υπόλοιπο γάλα, το λάδι, το λιωμένο αυγό και τελικά το αλάτι σε μια ομαλή ζύμη. Αφήστε το υπόλοιπο για περίπου 1 ώρα.
4. Αναπτύξτε τη ζύμη και απλώστε με το βούτυρο κανέλας.
5. Αναποδογυρίστε αργά και κόψτε σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών και τοποθετήστε τα σε μια στρογγυλή κουλούρα κέικ στο μισό της σειράς μέχρι το σχήμα να είναι γεμάτο.
6. Βουρτσίστε με ένα σκεπασμένο αυγό και λίγο γάλα και ψήστε για περίπου 20 λεπτά σε 180 μοίρες αέρα μέχρι να ροδίσουν. Εάν το βούτυρο διαφύγει, απλά αποστραγγίστε.
7. Τα σαλιγκάρια μπορούν εύκολα να σπάσουν από το κέικ μετά από ψύξη.

Bon appetit! ????

[Rezept] Zimtschneckenkuchen | Απρίλιος 2024