Σεζόν μπάρμπεκιου - σουβλάκια και shashlik
Κοτόπουλο ή γαλοπούλα
Κόψτε το κρέας σε μακριές, λεπτές φέτες. Κάντε μια μαρινάδα από ελαφριά σάλτσα σόγιας, σκόρδο και γλυκιά / πικάντικη σάλτσα κοτόπουλου και μαρινάρετε το κρέας για τουλάχιστον 2 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε σε ξύλινα σουβλάκια shashlik και σχάρα.
Η σάλτσα κοτόπουλου διατίθεται στο ασιατικό κατάστημα. Μοιάζει με ελαφρύτερο σαμπάλ πετρελαίου και είναι επίσης λίγο πικάντικο. Πολύ νομίζω.
shashlik
Κόψτε το χοιρινό (από το χοιρινό κρέας, κλπ.) Σε κύβους περίπου 3 x 3 cm. Μια μαρινάδα με μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικό (!), Κομμάτια ντομάτας και πολλά δαχτυλίδια κρεμμυδιού προετοιμάζονται. Ένα φλιτζάνι ξινή ή γλυκιά κρέμα δεν μπορεί να βλάψει ούτε, το γιαούρτι πάει πάρα πολύ. Το σκόρδο, βέβαια, που του αρέσει. Στη συνέχεια, μαρινάρετε το κρέας στο ψυγείο για μία ημέρα (ανακατέψτε το παντού) και βάλτε το σε μικρά μεταλλικά σουβλάκια κέμπας λίγο πριν (για παράδειγμα, στο κατάστημα των Ρώσων). Γράψτε μέχρι να πέσουν τα άκρα καφετί. Όταν ψησταριάζετε μπορείτε να ψεκάσετε λίγο νερό από το ξύδι αν σας αρέσει.
Φρέσκα κομμάτια κρεμμυδιού ή πιπεριού κολλημένα μεταξύ τεμαχίων κρέατος είναι επίσης πολύ κρεμώδη.
