Φέτα τυρί προβάτων με μέλι σε καραμελωμένα πράσα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο δοκιμάζει πραγματικά νόστιμο. Παρόλο που έφυγα το τυρί πρόβειου στο φούρνο λίγο πολύ και δεν το έκανα τόσο κομμένο στο πιάτο, όπως είχα φανταστεί, εξακολουθώ να θέλω να μοιραστώ τη συνταγή και τις εικόνες.
Στο τυρί προβάτου ψημένο στο φούρνο με μέλι σε καραμελωμένα πράσα ταιριάζει πολύ καλά με μια φρέσκια φρέσκια μπαγκέτα ή ακόμα και με ψητές πατάτες.
Αλλά είναι επίσης πολύ καλό ως δικαστήριο τροφίμων.
Συστατικά για 1-2 άτομα:
Για το τυρί ψημένου προβάτου:
- 100 γρ τυρί φέτα / κατσικίσιο τυρί
- 2 σκελίδες σκόρδου
- 1 κόκκινη πιπεριά (ή οποιοδήποτε άλλο πιπέρι)
- 1 κροτίδα του δεντρολίβανου
- 1-2 κροτίδες θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν (ή περισσότερα)
- λίγο πιπέρι από το μύλο
Για το καραμελωμένο πράσο:
- περίπου 1 μεγάλο πράσα (ή περισσότερα)
- 1 χούφτα ντομάτες κοκτέιλ
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι, ελαιόλαδο
- μερικά ψιλοκομμένα καρύδια για γεύση, είχα καραμελωμένα ακόμα από τα Χριστούγεννα (για γαρνίρισμα στο τέλος)
Για τη σάλτσα:
