Dulce de leche
ώρα
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 2 ώρες 5 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες 5 λεπτά.
Για όσους αγαπούν τη καραμέλα και θέλουν κάτι διαφορετικό από το Nutella στο τραπέζι.
προετοιμασία
- Πάρτε ένα δοχείο γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος (όπως το γαλακτοπαραγωγό) και αφαιρέστε το χαρτομάντηλο χαρτιού.
- Στη συνέχεια, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε σημείο βρασμού. Πρώτα ελέγξτε ότι το δοχείο έχει αρκετό χώρο, πρέπει να είναι πλήρως καλυμμένο με νερό.
- Όταν το νερό βράζει, βάλτε το κασσίτερο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 2,5 ώρες. Ελέγξτε ξανά και ξανά εάν υπάρχει ακόμη αρκετό νερό στο δοχείο, εάν είναι απαραίτητο γεμίστε με ζεστό νερό.
- Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, ψήστε το δοχείο από το νερό και αφήστε το να κρυώσει.
- Το αποτέλεσμα είναι μια χρυσή καστανή κρέμα, η οποία είναι πολύ γλυκιά, αλλά και εξαιρετικά νόστιμη και γεύση από καραμέλα καραμέλα. Όσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος, τόσο πιο σκούρο και σκληρότερο γίνεται η κρέμα.
- Γεύσεις όπως μια εξάπλωση, αλλά μπορεί επίσης να αναδευτεί σε φυσικό γιαούρτι ή τυρί cottage.
- Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για γέμιση κέικ ή κέικ, η φαντασία και η ατομική γεύση δεν υπάρχουν όρια.
- Εναλλακτικά, η κρέμα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί στην κουζίνα ψησίματος, ο χρόνος μαγειρέματος είναι τότε λιγότερο από μισή ώρα.
- Μερικές φορές παίρνετε το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα μόνο σε σωληνάρια, στη συνέχεια απλά μεταφέρετε σε ένα γυαλί συστροφής και μαγειρέψτε όπως περιγράφεται παραπάνω.
