κολοκυθάκια στιφάδο
Όταν τα κολοκυθάκια πλησιάζουν, συχνά δεν γνωρίζουμε πώς να επεξεργαζόμαστε τα πράγματα τόσο γρήγορα. Εδώ είναι μια συμβουλή, αν τα κολοκυθάκια έχουν γίνει πολύ μεγάλα:
συστατικά:
Κόψτε 1 μεγάλο κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους, αφαιρέστε τους σπόρους
500 g Mett ή περισσότερο
2 κρεμμύδια
Σούπα λαχανικά ή χόρτα
Πατάτες τσιπς όσο θέλετε
περίπου 1 λίτρο ζωμού
προετοιμασία:
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τους κύβους κολοκύθας και τα λαχανικά σούπας, προσθέτουμε το απόθεμα, προσθέτουμε τα κομμάτια πατάτας, μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
Παρεμπιπτόντως, έχει επίσης γεύσεις χωρίς Mett, τόσο χορτοφάγος!
Πολύ νόστιμο, πολύ εύκολο και μπορεί να παγώσει καλά, έτσι ώστε ακόμα και το χειμώνα, εξακολουθεί να έχει μερικά από τα κολοκυθάκια του.
