Μπάρμπεκιου με κάρβουνο - απλά κάντε μια φωτιά
Η γερμανική είναι, όσον αφορά το μπάρμπεκιου, προφανώς εξαρτημένη.
Ωστόσο, έχει τώρα το πρόβλημα του καθαρού πολιτισμού που συχνά δεν το καταφέρνει. Έτσι, όλα τα είδη των εφευρέσεων και του rumgebastelt - στεγνωτήρα μαλλιών συνδέουν εκατοντάδες ποικιλίες αναπτήρων σχάρας ή είναι φτιαγμένα με βενζίνη και πνεύμα κάθε είδους ανοησία, που όχι μόνο ενοχλούν τους γείτονες με δυσοσμία στο διυλιστήριο αλλά και προκαλεί πολλά σοβαρά ατυχήματα κάθε χρόνο.
Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να φωτίζουν μια φωτιά και δεν έχουν κάνει ποτέ μια φωτιά χωρίς βοηθήματα.
1. Χρειάζεστε υπομονή, στέκεστε με το χιούμορ και το χρονόμετρο, φέρνει τους περισσότερους ανθρώπους τίποτα καθόλου.
2. Για να κάνετε μια πυρκαγιά θα χρειαστείτε φλούδα - αυτό είναι ένα ξηρό μίγμα πολύ εύφλεκτου υλικού. Αυτό μπορεί να είναι μαλλιά, βαμβάκι, χνούδι από βαμβάκι, κομμάτια από χαρτί και χαρτόνι ή πριονίδια.
Όταν ψήνετε στη σχάρα με κάρβουνο, παίρνετε απλά ή απλά κομμάτια χάρτινου αυγού, εφημερίδας κλπ. Και τα αναφλέγετε με τον αναπτήρα. Όταν η φλόγα σβήσει, εξακολουθούν να υπάρχουν κάρβουνα - και αυτό αρκεί. Όσο περισσότερο καίγεται η φλόγα, τόσο περισσότερο δημιουργεί.
Πάνω από τα κάρβουνα μπορείτε τώρα να τοποθετήσετε το ξύλο - όταν ψήνετε το κάρβουνο, είναι σημαντικό να μην βγαίνει κανένας κρύος αέρας από το εξωτερικό. Κατασκευάζετε μια μικρή σπηλιά γύρω από τα κάρβουνα.
3. Τώρα ξεκινάει. Αυτή είναι η αληθινή τέχνη, η "ανατίναξη" των πυραμίδων. Αυτό απαιτεί συναίσθημα και άσκηση.
Όταν αναβοσβήνει και καπνίζει, αρχικά αναπνέετε απαλά αέρα για να θερμάνετε τα κάρβουνα. Απόσταση περίπου 30 cm. Στη συνέχεια, φουσκώνουν με αργά αυξανόμενη δύναμη - αλλά όχι τόσο ισχυρή ώστε να πετάξουν στάχτες και κάρβουνα. Πριν από αυτό αρκεί. Ο άνθρακας δίπλα στα κάρβουνα θα αρχίσει να λάμπει πολύ γρήγορα.
Συνεχίστε να φουσκώνετε - ισχυρότερη και ισχυρότερη - ο καπνός θα αυξηθεί, οπότε προσέξτε να μην εισπνεύσετε υπερβολικό καπνό. Στο τέλος θα το ακούσετε και το κάρβουνο θα φουσκώσει.
Αφήστε το να καεί και να διασκορπιστεί και να αναμίξετε τα λαμπερά κάρβουνα στη σχάρα. Τώρα και πάλι περίπου 1-2 λεπτά για να βιαστείτε μετά την προηγούμενη αρχή και μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σκουριά και το κρέας πάνω από αυτό.
Μετά το ψήσιμο στη σχάρα, μην κάνετε το λάθος να πετάξετε τον παλιό άνθρακα και όλες τις στάχτες. Ο παλιός άνθρακας θα καεί πιο γρήγορα στο επόμενο μπάρμπεκιου από το φρέσκο.
