Μαρίδα

Όλα Τα Άρθρα

Οκτώβριος 2019

"Κυριακή ψητό" στο Römertopf

ώραΣυνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά. Ποσότητα, ανάλογα με τη διάθεσή σας και το μέγεθος του δοχείου. ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ Το βόειο κρέας ψητό (δεν έχει μεγάλη σημασία ποια), το στιφάδο ή το...

άλας ψητό
Οκτώβριος 2019

άλας ψητό

ώραΧρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 10 λεπτά συστατικά 1 κιλό αλάτι μερικά πιπέρι 1 ψητό, χωρίς κόκαλα, ή άλλο κομμάτι ψητό χοιρινό προετοιμασία...

Κυριακή ψητό με τέλεια σάλτσα
Οκτώβριος 2019

Κυριακή ψητό με τέλεια σάλτσα

ώραΣυνολικός χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες και 30 λεπτά Μια καλή σάλτσα γίνεται ως εξής: συστατικά 500 γραμ. Χοιρινό ψητό 500 γραμμάρια βοείου κρέατος Λεπτά ζάχαρη 1 καρότο Κόψτε το κρεμμύδι...

Ψητό χοιρινό - με ή χωρίς κρούστα
Οκτώβριος 2019

Ψητό χοιρινό - με ή χωρίς κρούστα

ώραΣυνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 20 λεπτά Για το χοιρινό ψητό παίρνετε τον ώμο χοιρινού κρέατος ή ένα κομμάτι χωρίς κόκαλο. Αν θέλετε ένα τραγανό κρούστα, πρέπει απλώς να αγοράσετε...

Cola ψητό
Οκτώβριος 2019

Cola ψητό

ώραΣυνολικός χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες και 15 λεπτά Συμπλέκεται για 10 άτομα συστατικά 3-4 κιλά ψητού λαιμού (εναλλακτικά το ζαμπόν ή το ψητό βόειο κρέας πηγαίνει πάρα πολύ) 2 τσάντες από σούπα...

Ψητό χοιρινό στυλ χοιρινό
Οκτώβριος 2019

Ψητό χοιρινό στυλ χοιρινό

ώραΣυνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 30 λεπτά Ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι χοιρινό ώμο ή παρόμοιο (κανένα κρέας σνίτσελ δεν είναι πολύ ξηρό) και από τις δύο πλευρές το πιπέρι και το αλάτι....

Κρέας από το φούρνο
Οκτώβριος 2019

Κρέας από το φούρνο

συστατικά 500 γραμμάρια κιμά 1 μεγάλο αυγό 5 αλεσμένο αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας συμπυκνωμένη πάστα ντομάτας 1 ποτήρι χυμό λεμονιού Πιπέρι και...

Αρνάκι του αρνιού ειδικού τύπου
Οκτώβριος 2019

Αρνάκι του αρνιού ειδικού τύπου

("Abbochio al forno" είναι το όνομα του δικαστηρίου και λέγεται ότι προέρχεται από το Abbruzzo) Για 3 - 4 άτομα χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά: 1,5 έως σχεδόν 2 κιλά αρνάκι αρνιού (φθηνά είναι...

Κασέλερ σε σάλτσα σάλτσας
Οκτώβριος 2019

Κασέλερ σε σάλτσα σάλτσας

Έτσι η πεθερά μου προετοιμάζει την Κασέλερ, έρχεται από την Ανατολική Πρωσία και κάνει πολύ νόστιμο φαγητό και αυτό είναι απολύτως απλό: περίπου Τηγανίζουμε ζωηρά 1 κιλό του λαιμού Kasseler και στη...

Πικάντικο χοιρινό ρολό σε στεφάνι πατάτας
Οκτώβριος 2019

Πικάντικο χοιρινό ρολό σε στεφάνι πατάτας

4 άτομα: 1 κιλό χοιρινό ψητό, 3 κουταλιές σούπας γλυκό μουστάρδα, 3 κουταλάκια υγρό μέλι, χοντροκομμένο πιπέρι, 1/2 κουταλάκι σούπας σκόνη τζίντζερ, αλάτι, 40 γρ bisiskin, 1 κιλό αποθέματος κύβου, 1...