Εποχή

Όλα Τα Άρθρα


Schabziger ή τριφύλλι τσιγγάνων - το γνωρίζετε ήδη;
Απρίλιος 2024

Schabziger ή τριφύλλι τσιγγάνων - το γνωρίζετε ήδη;

Το ανακάλυψα σε κάποιο σημείο, δεν μπορείτε να το βρείτε σε κανένα σημείο των καταστημάτων, στην "γενική" προσφορά σχεδόν ποτέ, αλλά ζητήστε και-περιήγηση αξίζει τον κόπο, αλλά δεν έχω μεγαλώσει....

Τζίντζερ για την αναπαραγωγή
Απρίλιος 2024

Τζίντζερ για την αναπαραγωγή

Απλά αγοράστε ένα κομμάτι τζίντζερ και βεβαιωθείτε ότι τα μάτια σας δεν έχουν κοπεί. Απλά τοποθετήστε αυτό το κομμάτι στο παράθυρο (όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστο) και ξεχάστε το. Μετά από ένα χρονικό...

πορτσίνι σε σκόνη
Απρίλιος 2024

πορτσίνι σε σκόνη

Από τις ετήσιες διακοπές μου στην Ιταλία, έρχομαι πάντα μαζί μου με τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι. Τώρα δεν είναι όλα τα μανιτάρια στις τσάντες είναι όμορφα. Γι 'αυτό λυγίζω το άσχημο, πετάξτε...

Το Curry μπορεί μερικές φορές να είναι η σωτηρία
Απρίλιος 2024

Το Curry μπορεί μερικές φορές να είναι η σωτηρία

Το Curry μπορεί μερικές φορές να είναι η σωτηρία εάν ένα πιάτο ψιθυρίζει με κάποιο τρόπο σαν τίποτα. Είναι αλατισμένο, πιπέρι, γεμιστό με αποθέματα, βότανα που χρησιμοποιούνται και ακόμα - θα...

Βλαστοί Βρυξελλών με μοσχοκάρυδο
Απρίλιος 2024

Βλαστοί Βρυξελλών με μοσχοκάρυδο

Μου αρέσουν τα προγράμματα μαγειρικής. Όχι λόγω των συνταγών, αλλά λόγω των συμβουλών που δίνουν οι επαγγελματίες σεφ! Λατρεύω βλαστούς Βρυξελλών. Το έκανα είτε σε αλατισμένο νερό είτε "τηγανητό"...

Αντικατάσταση για sherry κατά το μαγείρεμα
Απρίλιος 2024

Αντικατάσταση για sherry κατά το μαγείρεμα

Μου αρέσει το σαφές βόειο κρέας με το σέρι, ακόμα και ένα ποτήρι του κρέατος πουλερικών έχει γεύση νόστιμο. Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε το ακριβό sherry, μπορείτε να πάρετε με αφρώδη κρασί μήλου,...

Μπουκέτο garni - μίγμα καρυκευμάτων
Απρίλιος 2024

Μπουκέτο garni - μίγμα καρυκευμάτων

Το Bouqet garni ονομάζεται μείγμα μπαχαρικών, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στους αρχαίους σεφ. Μπορείτε να τα βάζετε μαζί και να τα συσκευάζετε σε σάκους απορριμμάτων. Το bouquet garni είναι ένα...

Νόστιμη ζάχαρη μπαχαρικών - ζάχαρη μάγισσα
Απρίλιος 2024

Νόστιμη ζάχαρη μπαχαρικών - ζάχαρη μάγισσα

ώραΧρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά. Ο αγαπητός μου φίλος μου έδωσε τη συνταγή για ζάχαρη μάγισσας - νόστιμη ζάχαρη μπαχαρικών και έχω ένα μεγάλο σπιτικό δώρο! Παραγγείλαλα τα καρυκεύματα από έναν...

Amchur - σκόνη μάνγκο για καρύκευμα
Απρίλιος 2024

Amchur - σκόνη μάνγκο για καρύκευμα

Έχω ένα νέο μπαχαρικό στην κουζίνα που μπορώ να συστήσω ανεπιφύλακτα: σκόνη Amchur, κατασκευασμένη από πράσινο πράσινο μάγκο. Η σκόνη έχει γεύση αρωματική, είναι πολύ νόστιμη με ψάρια,...

Γλουταμίνη - Νόστιμο και υγιεινό;
Απρίλιος 2024

Γλουταμίνη - Νόστιμο και υγιεινό;

Θα περιγράφατε το συστατικό γλουταμινικό; Σοβαρά, το γλουταμινικό δεν έχει προσβληθεί μακροχρόνια αρνητικά στο γενικό Volkermund. Δικαίωμα; Αυτό το άρθρο απομακρύνει τις προκαταλήψεις και τα λάθη που...