Apple πίτα με καρύδι ή αμυγδαλέλαιο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 50 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Για όλους τους οπαδούς των μήλων: Εδώ είναι μια συνταγή για μια νόστιμη ζυμωτή πίτα μήλων με καρύδι ή αμυγδαλωτή κρούστα, ακριβώς όπως η γιαγιά μου το έψαχνε πάντα. Το κέικ είναι απλό και φτιαγμένο αρκετά γρήγορα!
συστατικά
- περίπου 800 γραμμάρια μήλων
- 60 γραμμάρια σταφίδας
- κάποιο ρούμι (ή χυμό μήλου)
- 2 αυγά
- 100 g ζάχαρης
- 120 γραμμάρια αλεύρου
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 60 ml ελαίου
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- κάποια κανέλα
- 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα φουντούκια ή αμύγδαλα
- 20 γραμμάρια βουτύρου
προετοιμασία
Διαρκεί το πολύ 30 λεπτά.
- Οι σταφίδες μαλακώνουν καλύτερα όλη τη νύχτα σε χυμό ρούμι ή μήλου.
- Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180-190 μοίρες.
- Πρώτον, τα μήλα πλένονται, αφαιρούνται από τον πυρήνα, κόβονται σε κομμάτια και τίθενται στην άκρη.
- Τα αυγά και η ζάχαρη μετατρέπονται σε κρεμώδη μάζα. Το αλεύρι που έχει κοσκινιστεί με τη σκόνη ψησίματος αφαιρείται σταδιακά προσεκτικά. Τελικά, το λάδι αναδεύεται και η μάζα της ζύμης γεμίζεται σε ένα λιπαρό Springform.
- Τώρα ανακατέψτε τα κομμάτια μήλου με τις εμποτισμένες σταφίδες, απλώστε τα ομοιόμορφα στη ζύμη και πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλιας, κανέλα και καρύδια ή αμύγδαλα.
- Στη συνέχεια, η τούρτα έρχεται στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να είναι ωραίο καφέ καφέ. Αυτό διαρκεί περίπου 45 έως 50 λεπτά.
- Στη συνέχεια, η κορυφή του ακόμα ζεστού κέικ ψεκάζεται με το λιωμένο βούτυρο. Έγινε!
Συμβουλές:
- Αν δεν σας αρέσουν οι σταφίδες, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα βακκίνια!
- Αντί για τα μήλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν όλα τα άλλα είδη φρούτων (για παράδειγμα, αχλάδια, δαμάσκηνα, κεράσια κλπ.).
- Αν θέλετε να εξοικονομήσετε λίπος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο 20 ml λαδιού και 100 g αποβουτυρωμένο κουάρκ αντί για 60 ml λαδιού.
- Τώρα ευχόμαστε όλοι εκείνοι που είχαν μια όρεξη, να διασκεδάζουν να ψήνουν και ιδιαίτερα να απολαμβάνουν! :-))
