Πού παρατηρείτε ότι η άνοιξη έλαβε χώρα στη βόρεια Έσση; Όχι όχι σε τροχούς διχασμού, αλλά επειδή υπάρχουν φρέσκα βότανα παντού για να αγοράσουν. Έτσι ο Raaabe κάνει πράσινη σάλτσα. Δηλαδή όχι η...
ώραΧρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά. συστατικά 30 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης 30 g αλεύρι 200 ml ζωμού ή φυτικού...
Οι σάλτσες και οι σούπες μπορούν βεβαίως να συνδεθούν καλά με αλεύρι, ροζ, άμυλο, ενδεχομένως με αυγά, κρέμα κλπ. Mehlschwitzen είναι σχετικά φιλόδοξο πρόσωπο (και κάνετε τα ίδια πιάτα και πάλι...
Έχω αυτή τη συνταγή από το αγαπητό μου μαμά. Μια πολύ νόστιμη σάλτσα που πηγαίνει καλά με τα ψάρια. Χρειάζεστε 1 αγγούρι βούτυρο 1 φακελάκι μπαχαρικών σαλάτας (παίρνω "βότανα κήπου") και φωτεινή...
Μια εύκολη για παρασκευή γλυκιά και ξινή σάλτσα για πιάτα ψητών (πτηνών) ή πορσελάνης: Ρίξτε 1/2 λίτρο κολα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξηρό κόκκινο κρασί και το...
Από το άγριο σκόρδο που έχω συγκεντρώσει έχω το καλύτερο πιάτο δίπλα στη μπριζόλα: Άγρια φύλλα σκόρδου + σκόρδο + αλάτι + λάδι (σογιέλαιο, για παράδειγμα) και επίσης πολλά φρέσκα, μαλακά μαϊντανό. Τα...
Μια άλλη σάλτσα σαν σάλτσα ολλανδίας για σπαράγγια. Ταιριάζει με το πράσινο και το λευκό σπαράγγι. Συστατικά για 2 άτομα: 2 αυγά σκληρά βρασμένα ελαιόλαδο Balsamico di Modena φρέσκο μαϊντανό αλάτι...
Πλιγούρι ή δαμάσκηνο, παρασκευασμένο γρήγορα και νόστιμα - υπάρχει και κάτι νόστιμο και το χειμώνα. συστατικά: περίπου 1 κιλό δαμάσκηνα, δεν είναι απαραίτητο να είναι το πιο γλυκό 1 μέτριο κόκκινο...
Κάθε χρόνο τον Αύγουστο υπάρχει γλουτένη ντομάτας και το φτάνετε πολύ φτηνό. Έτσι, αγοράστε τόνους ντομάτας και προετοιμαστείτε για "ακριβούς χρόνους". Εδώ είναι ένα πολύ απλό και ακόμα εξαιρετικό...
Ξανά και ξανά χρειάζομαι σάλτσα για κρέας ή ψάρι. Έχουν ανασκάψει τώρα μια συνταγή από τη γιαγιά και λειτουργεί έτσι: Ξεφλουδίστε 3 μικρές πατάτες ανά άτομο, κόψτε μεγάλες πατάτες σε φέτες /...
