Γλυκό και ξινή σάλτσα με κόλα
Μια εύκολη για παρασκευή γλυκιά και ξινή σάλτσα για πιάτα ψητών (πτηνών) ή πορσελάνης:
Ρίξτε 1/2 λίτρο κολα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξηρό κόκκινο κρασί και το σκοτεινό βαλσαμικό ξύδι για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε ξανά.
Για καρύκευμα: σκονισμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη ή δενδρολίβανο ανάλογα με το σκοπό.
Τέλος, πρέπει να συνδέσετε λίγο τη σάλτσα με σκούρο συνδετικό σάλτσας ή άμυλο αραβοσίτου.
