Μαρμελάδα δαμάσκηνων από δαμάσκηνα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Τα Χριστούγεννα έχουν τελειώσει! Τα λαγουδάκια του Πάσχα έχουν ήδη φτάσει στα σούπερ μάρκετ και στα τέλη Ιανουαρίου!
Αλλά έμεναν ακόμα τα δαμάσκηνα που δεν βρίσκουν το δρόμο τους μέσα στο Χριστουγεννιάτικο πουλί. Δεδομένου ότι δεν ξέρω πόσο καιρό κρατούν τα ανοιχτά δαμάσκηνα, απλά μετατράπηκαν σε απλώματα.
συστατικά
- 500 γρ. Δαμάσκηνα
- 300 ml χυμού
- 200 ml κόκκινου κρασιού
- Gelierzucker
προετοιμασία
- Διατήρησα τα δαμάσκηνα στο χυμό και στο κρασί για πολύ καιρό και σιγοβράζω και σιγοβράζω, πριν τα συντρίψω με το μπλέντερ.
- Στη συνέχεια αναδεύτηκα στο ζελέ ζάχαρη. Η ποσότητα ζελατίνης εξαρτάται από το αν χρησιμοποιείτε μίγμα 1: 1 ή 1: 2, σημειώστε τις πληροφορίες συσκευασίας.
- Η μουσική μάζα αφήνει να σιγοβράσει μέχρι να πήξει. Μπορείτε να ελέγξετε αυτό αφήνοντας μια σταγόνα δροσερή σε ένα πιατάκι και βλέποντας εάν γίνεται σταθερή. Εάν τα πηκτώματα πηκτώματος, το μυ μπορεί να πληρωθεί στα βρασμένα ποτήρια. Κρατήστε τα κλειστά γυαλιά στο κεφάλι για 10 λεπτά έτσι ώστε να μην καλουπώνεται κάτω από το καπάκι.
- Έτοιμο είναι το "μαρμελάδα δαμάσκηνων". Μου αρέσει να το φάω στο σάντουιτς πρωινού με τυρί cottage.
