Σπαγγέτι με σάλτσα κρέμας σολομού

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Ο λατρευτός, έρχεται στο δείπνο με το κρασί και το φως των κεριών, θέλετε να κάνετε μια μικρή εντύπωση και ακόμα δεν έχετε ιδέα; Αρκετά απλά, σπαγγέτι με σάλτσα κρέμας σολομού. Απλό, όχι πολύ ακριβό και νόστιμο.

συστατικά

  • 2 μικρά κρεμμυδάκια ή 1 μεγάλο κανονικό κρεμμύδι
  • 2 μπριζόλες σολομού (είχα τα καλύτερα αποτελέσματα με τον σολομό TK από την Aldi)
  • Σπαγγέτι (ποσότητα κατά την κρίση σας, αλλά όχι μικρότερη από 250 γραμμάρια) φρέσκο ​​και αποξηραμένο βασιλικό
  • 2 φλιτζάνια κρέμας
  • μερικά αλεύρι και βούτυρο
  • ελαιόλαδο
  • 1/2 κύβους σούπας ή κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο ζωμό

προετοιμασία

  1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον ιδρώτα στο γυάλινο ελαιόλαδο, δίνω ακόμα λίγο νερό και αφήστε το να σιγοβράσει απαλά.
  2. Προσθέστε λίγο αποξηραμένο βασιλικό.
  3. Κόψτε τον σολομό σε λωρίδες ή κύβους και προσθέστε στα κρεμμύδια και σιγοβράζετε, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
  4. Τώρα έρχεται η κρέμα. Ανακατέψτε τον θρυμματισμένο κύβο βουτύρου ή το στιγμιαίο ζωμό - απαλά - θα βράσει γρήγορα.
  5. Εάν το όλο πράγμα είναι πολύ λεπτό για σας, κάντε ένα ροζ από το βούτυρο και το αλεύρι και προσθέστε το και αφήστε το να σιγοβράσει λίγο.
  6. Εν τω μεταξύ, έχετε μαγειρέψει τα χυλοπίτες και χυθεί και σβήσει (χρησιμοποιήστε ζεστό νερό).
  7. Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και γαρνίρετε τη σάλτσα με τα φρέσκα φύλλα βασιλικού - ΕΓΙΝΕ!

Πριν από τη Bruscetta, στη συνέχεια, είτε μια μικρή σαλάτα ή Tiramisu, καθώς και ένα ποτήρι Primitivo και έχετε ένα πλήρες μενού με το οποίο μπορείτε να εντυπωσιάσετε, το οποίο δεν είναι πάρα πολύ ακριβό και εξαιρετικά νόστιμο.

Σολομός με κρέμα γάλακτος και ζυμαρικά Λιγκουίνι | Μαρτιου 2024