Σπαγγέτι με σάλτσα κρέμας σολομού
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Ο λατρευτός, έρχεται στο δείπνο με το κρασί και το φως των κεριών, θέλετε να κάνετε μια μικρή εντύπωση και ακόμα δεν έχετε ιδέα; Αρκετά απλά, σπαγγέτι με σάλτσα κρέμας σολομού. Απλό, όχι πολύ ακριβό και νόστιμο.
συστατικά
- 2 μικρά κρεμμυδάκια ή 1 μεγάλο κανονικό κρεμμύδι
- 2 μπριζόλες σολομού (είχα τα καλύτερα αποτελέσματα με τον σολομό TK από την Aldi)
- Σπαγγέτι (ποσότητα κατά την κρίση σας, αλλά όχι μικρότερη από 250 γραμμάρια) φρέσκο και αποξηραμένο βασιλικό
- 2 φλιτζάνια κρέμας
- μερικά αλεύρι και βούτυρο
- ελαιόλαδο
- 1/2 κύβους σούπας ή κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο ζωμό
προετοιμασία
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον ιδρώτα στο γυάλινο ελαιόλαδο, δίνω ακόμα λίγο νερό και αφήστε το να σιγοβράσει απαλά.
- Προσθέστε λίγο αποξηραμένο βασιλικό.
- Κόψτε τον σολομό σε λωρίδες ή κύβους και προσθέστε στα κρεμμύδια και σιγοβράζετε, σεζόν με αλάτι και πιπέρι.
- Τώρα έρχεται η κρέμα. Ανακατέψτε τον θρυμματισμένο κύβο βουτύρου ή το στιγμιαίο ζωμό - απαλά - θα βράσει γρήγορα.
- Εάν το όλο πράγμα είναι πολύ λεπτό για σας, κάντε ένα ροζ από το βούτυρο και το αλεύρι και προσθέστε το και αφήστε το να σιγοβράσει λίγο.
- Εν τω μεταξύ, έχετε μαγειρέψει τα χυλοπίτες και χυθεί και σβήσει (χρησιμοποιήστε ζεστό νερό).
- Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και γαρνίρετε τη σάλτσα με τα φρέσκα φύλλα βασιλικού - ΕΓΙΝΕ!
Πριν από τη Bruscetta, στη συνέχεια, είτε μια μικρή σαλάτα ή Tiramisu, καθώς και ένα ποτήρι Primitivo και έχετε ένα πλήρες μενού με το οποίο μπορείτε να εντυπωσιάσετε, το οποίο δεν είναι πάρα πολύ ακριβό και εξαιρετικά νόστιμο.