Κατάψυξη κιμά Μέρος 3
Όταν φτιάχνω μπάλες, θα ετοιμάσω τέσσερις φορές το ποσό. Σχηματίζω τη μάζα σε μπάλες των 3 cm και τις τοποθετώ σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος. Ανάλογα με το ποσό, θα υπάρχουν 1-2 δίσκοι ψησίματος, τους οποίους μπορώ να χρησιμοποιήσω όλα μαζί με ζεστό αέρα για περίπου 30 λεπτά. ψήνουμε σε 200 μοίρες. Μετά από ψύξη, παγώνω τα τελικά κεφτέδες σε μερίδες. Έτσι, η σόμπα μου μένει καθαρή, δεν χρειάζομαι λίπος για ξεφούσκωμα και πάντα έχω γρήγορες κεφτεδάκια για διάφορα πιάτα ή πιάτα έτοιμα.
