Τηγανητό κοτόπουλο (λαχανικό)
Χρειάζεστε:
500 γραμμάρια κιμά
500 γραμμάρια πέρασαν ντομάτες
3-4 πιπεριές (ή κολοκυθάκια ή μελιτζάνα ... όπως θέλετε)
αλάτι
πιπέρι
Γλυκό και πικάντικη πάπρικα
Βότανα (παίρνω κατεψυγμένα 8 βότανα)
σκόρδο
πάστα ντομάτας
Κόβουμε τα λαχανικά όπως θα θέλατε. Ψιλοκόψτε το κρέας με τα μπαχαρικά που αναφέρονται παραπάνω. Προσθέστε πιπεριές / λαχανικά και σοτάρετε για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τις περασμένες ντομάτες, γεμίστε το πακέτο μισό γεμάτο με νερό (250ml) και προσθέστε. Περίστε τα πάντα ξανά.
Αφήστε να σιγοβράσει για τουλάχιστον 30-45 λεπτά, έτσι ώστε το πιπέρι δεν είναι τόσο σκληρό, αλλά εξακολουθεί να έχει δάγκωμα.
Υπάρχει ρύζι για αυτό.
