Καρυκεύματα ή κρεμμύδι
Με την ακόλουθη συμβουλή, το κατάλληλο μείγμα καρυκευμάτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κεφτεδάκια ή κρεμμύδια.
Δυστυχώς, μου έχει συμβεί πολλές φορές, ετοιμάζω το κιμά για τις κεφτεδάκια ή το κρέας, διαμορφώνω και τηγανίζω. Δυστυχώς, μερικές φορές αλάτι και πιπέρι λείπουν και ούτω καθεξής, και τι είναι χειρότερο από ό, τι όταν οι αλάτιδες και τα μπαχαρικά λείπουν στις κεφτεδάκια.
Λοιπόν, είμαι συνηθισμένος σε αυτό για κάποιο χρονικό διάστημα, ότι ζυμώνω τη μάζα κρεατοπαραγωγής όπως πάντα και το μπαχαρικό, αλλά πάντα δημιουργώ ένα μικρό κομμάτι και το τηγανίζω αυτό σύντομα, γιατί τότε δοκιμάζετε ό, τι λείπει ακόμα στα μπαχαρικά τα πάντα. Έτσι δεν έχω ήδη σχηματίσει όλα και τώρα μπορεί να παραδεχτεί ακριβώς τα μπαχαρικά που δεν ήταν αρκετά.
Αυτό ακριβώς κάνω με κρέας, παίρνω λίγο κρέας, φτιάχνω μόνο ένα μικρό μίνι κόντμπολ και το τηγανίζω κι έτσι μπορώ και να φάω το κρέας, ίσως να ανακατεύω λίγο σκόρδο, γιατί όπως είπα, η γεύση μπορεί μόνο για να δοκιμάσετε καλύτερα μετά το ξεσκονισμό.
Έτσι μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τίποτα δεν λείπει.
