Κέικ βούτυρο - κέικ με φύλλα σπανακιού

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά.

Δοκίμασα αυτό το κέικ βρύου σήμερα γιατί δεν μπορούσα να φανταστώ ότι ένα κέικ με σπανάκι θα δοκιμάσει τον καφέ.

Αλλά το αποτέλεσμα είναι κάτι παραπάνω από υπέροχο και θα ήθελα να σας συστήσω αυτή τη συνταγή.

Αφήστε το σπανάκι για να το ξεπαγώσετε για λίγο, ψιλοκόψτε το (κάνει πολύ καλό) και αποστραγγίστε το καλά σε ένα κόσκινο.
Συνεργάστηκα πάντα με μια κουταλιά της σούπας (με πίεση).
Τώρα κρέμε τα αυγά με τη ζάχαρη κρεμώδη, στη συνέχεια ανακατεύουμε αργά στο λάδι και ανακατεύουμε στο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και λιπαίνετε ένα δίσκο ψησίματος με το πλαίσιο ψησίματος (λειτουργεί καλά χωρίς πλαίσιο).
Τέλος, ανακατέψτε το σπανάκι κάτω από τη ζύμη και βάλτε τα πάντα στο ταψί.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά (δείγμα chopstick).
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει καλά και στη συνέχεια μισή.
Το ήμισυ είναι θρυμματισμένο.

topping:

Στο άλλο μισό έρχεται άκαμπτο σαντιγύ.
Έδωσα 300 γρ. Κρέμας με 2 ζάχαρη βανίλιας, 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη και 2 κρέμες.
Στο στρώμα κρέμας διανέμετε τα ψίχουλα κέικ.
Στην κορυφή, οι σπόροι του 1 ρόδι διανέμονται, που δίνει το κέικ επιπλέον ότι κάτι συγκεκριμένο.

Μπορείτε να με πιστέψετε, αυτή η τούρτα είναι υπέροχη.