Αμύγδαλο μαγιονέζα
Αμύγδαλο μαγιονέζα
συστατικά
- 100 γραμμάρια αμύγδαλα, περίπου το πολύ νερό
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ έως 1 κουταλάκι αλάτι
- 3-5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- Πιπέρι, 150-200 ml ελαίου
προετοιμασία
- Ρίξτε 100 γραμμάρια αμύγδαλα με βραστό νερό, μετά από 20 λεπτά πιέστε τα αμύγδαλα από τη φλούδα.
- Βάζετε τα αποφλοιωμένα αμύγδαλα με την ίδια ποσότητα νερού στον αναμίκτη στο υψηλότερο επίπεδο μέχρι να κρεμώσετε, εάν χρειάζεται προσθέστε λίγο κουταλιά νερό.
- 1 σκελίδα σκόρδο, 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού, 3-5 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, πιπέρι, ενδεχομένως καγιέν πιπέρι, προσθέστε σε αυτό και πούρα περαιτέρω,
- Βγάλετε αργά 150-200 ml ελαίου στο μπλέντερ που λειτουργεί;
Είμαι προσεκτικός με το πετρέλαιο, ανάλογα με το πόσο σταθερή θα είναι η μαγιονέζα, εξακολουθεί να βγαίνει στο ψυγείο;
Επομένως, μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μέρος (ζεστό) καρύδας πετρελαίου, το οποίο εξοικονομεί λάδι / λίπος, το λάδι καρύδας είναι στο ψυγείο και πάλι;
Αυτό το μαγιονέζικο γούστο, τα προϊόντα αμυγδάλου αποτελούν μέρος της διατροφής μου, όπως το καθημερινό ψωμί; ;-)
ανακατεύετε με ψιλοκομμένα αγγούρια και αυγά μια σάλτσα ταχείας αναμόχλευσης ...
μπορεί να εξευγενιστεί με βότανα και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε ...
Σας εύχομαι καλή τύχη
