Καλύτερο βούτυρο κέικ στον κόσμο
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Αν έρχονται απροσδόκητοι επισκέπτες, συνήθως πρέπει να προσφέρω αυτό το κέικ με τραγανά βούτυρο, η συνταγή είναι από τη γιαγιά μου.
συστατικά
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 75 g ζάχαρης
- 2 λευκά αυγών
- 100 g αλεύρι
- 1-2 ζάχαρη βανίλιας
- 1 πρέζα αλάτι
- + 30 g λιωμένου, θερμαινόμενου βουτύρου επιπλέον
Ψεκασμοί:
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 90 g ζάχαρης
- 70 γραμμάρια βουτύρου
- 1 πρέζα αλάτι
προετοιμασία
- Κάνω τα θρυμματισμένα πρώτα. Για αυτό, το αλεύρι, η ζάχαρη, το βούτυρο, το αλάτι είναι εν ψυχρώ αναμειγνύονται μαζί και γίνονται ψεκασμοί.
- Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το πρώτο βούτυρο, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και τα λευκά αυγών μέχρι την αφρώδη, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι τελευταίο και αναδεύουμε έως ότου η ζύμη είναι ομαλή.
- Στη συνέχεια, η ζύμη απλώνεται πολύ λεπτή και ομοιόμορφη σε ένα λιπαρό φύλλο, βουρτσίζεται με το λιωμένο βούτυρο και καλύπτεται με τα θρυμματισμένα.
- Στη συνέχεια ψήνουμε σε ένα ζεστό φούρνο στους 150 βαθμούς ... περίπου 10-15 λεπτά (ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό ροδίσματος).
- σημαντικό: Όταν το κέικ βγει από το φούρνο, πρέπει να κόψει ζεστό από το φύλλο, διαφορετικά θα σπάσει.
- Αποθηκευμένο σε ένα μεγάλο κουτί κασσίτερου, έχει καλή γεύση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
