Διατηρήστε την τριβή της φλούδας λεμονιού
Είχα την τύχη να έχω μια γιαγιά που ήταν μάγειρας στο "Herrschaften". Έγραψε όλες τις συνταγές τότε, και είμαι ευγνώμων γι 'αυτό! Πολλές συνταγές πρέπει να τροποποιήσετε κάτι. Αλλά υπάρχουν συμβουλές που δεν ήθελα να πιστέψω, αλλά προσπάθησα. Και εδώ είναι ένα:
Χρειάζεστε το χυμό ενός λεμονιού για μια σαλάτα. Πάντα παίρνω ένα βιολογικό λεμόνι. Και τι κάνετε με το κέλυφος; Τις περισσότερες φορές καταλήγει σε σκουπίδια.
Η γιαγιά μου έκανε τα εξής:
Τρίψτε την φλούδα του λεμονιού. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και τοποθετήστε το σε ένα βάζο. Κλείστε καλά. Δεν έγραψε τι είδους σκάφος ήταν. Αλλά, γράφει ότι μπορείτε να γεμίζετε ξανά και ξανά, χωρίς να είναι "κακό". Έτσι το δοκίμασα. Και λειτουργεί!
Πήρα ένα βάζο μαρμελάδας με βιδωτό πώμα. Το έχω για μισό χρόνο και συνεχίζω να το γεμίζω. Δημιουργεί λίγο υγρό, αλλά δεν είναι κακό.
Έτσι έχω πάντα την τριβή μιας φλούδας λεμονιού διαθέσιμη χωρίς να έχει ένα λεμόνι στο σπίτι! Και το χρησιμοποιώ όχι μόνο με κέικ, αλλά και με σαλάτα. Όπου χρειάζεται αλάτι, πρέπει να συμπεριληφθεί μια πρέζα ζάχαρης!
