Καγκουρό μπριζόλες σε σάλτσα Sherry
Καγκουρό μπριζόλες σε σάλτσα σέρι με πατάτες σφήνες και μπρόκολο.
Συστατικά (ανά άτομο):
- 4 μεσαίες πατάτες
- 3 αιχμές καγκουρό
- 150 γραμμάρια μπρόκολο
- 1 φακελάκι σάλτσας σάλτσας λεπτότητας
- περίπου 1/8 L Sherry
- ελαιόλαδο
- Αλάτι και μερικά τριαντάφυλλα πάπρικα ή σκόνη τσίλι
- χαρτί ψησίματος
προετοιμασία
- Πλένετε τις πατάτες, τις στεγνώνετε και τις τρίβετε με το κέλυφος ή ακόμα και το όγδοο, ανάλογα με το μέγεθος.
- Ανακατέψτε τη σκόνη σάλτσας με το σέρι και αφήστε την στην άκρη.
- Βάλτε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τις μπριζόλες καγκουρό και αφήστε το στην άκρη.
- Ανακατέψτε τις σφήνες πατάτας σε ένα μπολ με ελαιόλαδο, αλάτι και μερικά σκόρδο ή σκόνη τσίλι και απλώστε το σε χαρτί ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε στους 200-220 ° C για περίπου 20-25 λεπτά.
- Βάλτε τις κατσαρόλες μπρόκολο σε μια κατσαρόλα με σουρωτήρι για περίπου 20 λεπτά.
- περίπου Δέκα λεπτά πριν από τη σάλτσα πατάτας και το μπρόκολο είναι έτοιμο, προσθέστε τη σκόνη σάλτσας με το sherry στο τηγάνι και φέρε στο βράσιμο με τις μπριζόλες καγκουρό.
- Σερβίρετε τα πάντα σε ένα πιάτο.
