Hash καφέ muffins
Για 12 muffins rösti χρειάζεστε:
- 18 φέτες μαύρου ζαμπόν
- 800 γραμμάρια ακατέργαστων πατατών
- 6 κρεμμυδάκια ή 1 πράσα
- 2 αυγά
- κάτι δεντρολίβανο
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- Αλάτι και πιπέρι
Τοποθετήστε τις κοιλότητες στο κασσέτερο muffin με το ζαμπόν, έτσι ώστε τα άκρα να κρεμαστούν. Ξεφλουδίστε πατάτες και σχάρα. Πλένουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Κόψτε το δεντρολίβανο και το
κόψτε το υπόλοιπο ζαμπόν σε μικρά κομμάτια.
Ανακατέψτε τα αυγά με πατάτες, λωρίδες ζαμπόν, κρεμμύδια (ή πράσο) δεντρολίβανο και αλεύρι. Προσαρμόστε τα πάντα καλά. Ρίξτε τη ζύμη της πατάτας μέσα στα καλυμμένα με ζαμπόν πηγάδια και τοποθετήστε τα άκρα του ζαμπόν πάνω από αυτό. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 ° C. Για να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα πιπεριού ή κρέμας.
