Κάνοντας τα ψωμάκια τραγανά

Τα ρολά αρτοποιίας είναι πράγματι πρακτικά, αλλά δυστυχώς συνήθως δεν είναι πολύ τραγανά - σε αντίθεση με τα φρέσκα. Αλλά ποιος θέλει να πάει στο φούρνο κάθε πρωί στα έξι;

Το κάνω πάντα έτσι: Πριν έρθουν οι φούρνοι ψησίματος στο φούρνο, τις βουρτσίζω όλα με ένα μείγμα ζάχαρης-αλατιού-νερού. Αναμίξτε ένα ποτήρι νερό (0,2 λίτρα) νερό με 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και λίγο περισσότερο αλάτι και στη συνέχεια βουρτσίστε ελαφρά στα ρολά ψωμιού.

Το αποτέλεσμα ψησίματος είναι φανταστικό.

Ψωμί για Τοστ - Χρυσαφένιο & Μυρωδάτο | Μαρτιου 2024