Στήθος κοτόπουλου με ψιλοκομμένες ντομάτες
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Πουλερικά και πλήρως ώριμες, ψιλοκομμένες ντομάτες, λειτουργεί πάντα. Και για την ελαφρύτερη γεύση των στήθη κοτόπουλου, οι ισχυρές ντομάτες, που παρασκευάζονται σαν μια φρέσκια, καλά καρυκευμένη σάλτσα, είναι τέλεια. Μαζί με το ρύζι καταλήγει σε ένα ελαφρύ, αλλά ικανοποιητικό γεύμα, τώρα, στον ζεστό καλοκαιρινό καιρό.
Σε κάθε περίπτωση, αξίζει να κάνετε το μαγείρεμα, δεν είναι πάρα πολλή δουλειά και είναι απλά νόστιμο. Τέλος πάντων, σας εύχομαι καλή όρεξη ήδη!
συστατικά
Για 2 άτομα:
- 2 όχι πολύ μικρά φιλέτα στήθους κοτόπουλου
- 1 κουτί ντομάτας (400 g)
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 μεσαίο σκελίδα σκόρδο
- Ρίγανη (νωπά ή αποξηραμένα)
- 2 - 3 στελέχη από φρέσκο βασιλικό
- Πιπέρι, αλάτι ή φυτικό αλάτι
- Βούτυρο βουτύρου για το τηγάνισμα
- 120 γραμμάρια καφέ ρύζι (ζυγισμένο άψητα)
- 1 χούφτα κατεψυγμένα μπιζέλια
προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε λίγο ξεκαθαρισμένο βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα ποτήρι.
- Στη συνέχεια προστίθεται η πάστα ντομάτας και επίσης τηγανίζεται ελαφρά με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Τώρα προστίθεται το κουτάκι ντομάτας και προστίθενται επίσης ρίγανη και τα μικρά κομμένα φύλλα 2 στελεχών βασιλικού προστίθενται και προστίθενται αλάτι και γενναιόδωρη πιπεριά. Οι ντομάτες πρέπει τώρα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 - 20 λεπτά.
- Βάλτε το ρύζι με δυόμισι φορές την ποσότητα του νερού και βράστε. Αλατοποιήστε και μαγειρέψτε πιο αργά σε μικρή κλίμακα από ό, τι αφήστε να βράσει. Το ρύζι μαγειρεύεται όταν το προστιθέμενο νερό σχεδόν απορροφηθεί.
- Τα φιλέτα στήθους κοτόπουλου καρυκεύονται με πιπέρι και βότανα και τηγανίζονται σε ένα τηγάνι σε ζεστό λαρδί.
- Η σάλτσα ντομάτας δοκιμάζεται πάλι ισχυρή και το ρύζι ελευθερώνεται από το υπόλοιπο νερό και αναμιγνύεται με ένα κομμάτι βούτυρο και τα τώρα ξεπαγωμένα μπιζέλια και ζεσταίνεται για λίγο.
- Τώρα η ορεκτική μπορεί να προετοιμαστεί και μερικά φύλλα από το υπόλοιπο βασιλικό ραβδί διακοσμούν τα τελικά πιάτα για διακόσμηση.
Αφήστε το να δοκιμάσετε καλά!
