Ωρίστε τα μαχαίρια ασφαλέστερα από τα θολά μαχαίρια
Τα μαχαίρια πρέπει να είναι αιχμηρά - τότε δεν κόβετε τόσο γρήγορα όσο με αμβλύ μαχαίρια.
Αυτό δεν είναι μια αντίφαση! Αντιμετωπίζετε τα αιχμηρά μαχαίρια πολύ πιο προσεκτικά από ότι με τα θαμπό. Φανταστείτε πιθανώς τι θα μπορούσε να συμβεί εάν κόψατε τον εαυτό σας. Είναι πολύ πιο εύκολο να γλιστρήσετε με ένα αμβλύ μαχαίρι - είστε ήδη στον αντίχειρα. Έτσι, πάρτε πάντα ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι όταν κόβετε λαχανικά και κρέας. Εκτός από το γεγονός ότι είναι πολύ πιο εύκολο να κοπεί με αιχμηρά μαχαίρια - αλλά αυτό είναι αυτονόητο.
