Ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου - χωρίς καψίματα
Πολύ νόστιμο με τη σούπα και τη σαλάτα είναι ψίχουλα ψωμιού με πολλή σκόρδο. Επίσης στήθος κοτόπουλου, με άφθονο σκόρδο τηγανητά, γεύσεις νόστιμα.
Δυστυχώς, το σκόρδο έχει την ιδιότητα να καίει πολύ πιο γρήγορα από το ψωμί ή το κρέας. Συνήθιζα να ξεφλουδίζω τα δάκτυλα των ποδιών και έπρεπε πάντα να είμαι ανυπότακτος να μην στρέφονται μαύρα.
Τώρα έχω μια πολύ απλή συμβουλή:
Τα δάκτυλα είναι ψημένα με το δέρμα - αυτό είναι πράγματι καφέ-μαύρο, αλλά αυτό δεν πειράζει. Μόλις πιεστεί με το πίσω μέρος του κουταλιού ή της λεπίδας μαχαιριού - και το δέρμα του σκελιού του σκόρδου ξεφλουδίζει, ακριβώς όπως θα υπερσκεύατε τα αμύγδαλα με βραστό νερό. Και ένα άλλο πλεονέκτημα: Τα δάχτυλα των ποδιών είναι κρεμώδη μαλακά. Αν θέλετε, μπορείτε να τα σούβετε εύκολα και να τα ανακατεύετε με τη σάλτσα - το πιάτο με το κρέας. Προσπαθήστε!
