Schmandkuchen αναδεύεται με το χέρι
Για το πάρτι εγκαινίων του πρώτου διαμερίσματός του, ο γιος μας χρειαζόταν μια απλή συνταγή κέικ. Δεδομένου ότι το αγαπημένο του κέικ είναι εύκολο να το κάνει, το έγραψα. Όταν φτάσαμε, το κέικ ήταν στο τραπέζι, φαινόταν ωραίο και ήταν επίσης νόστιμο. Αφού φάγαμε, μου είπε ότι λόγω της έλλειψης επεξεργαστή τροφίμων και των γειτόνων που δεν ήταν εκεί, είχε ανακατέψει τη ζύμη με τα χέρια του. Όταν τότε η κρέμα έπρεπε να νικήσει, προτιμούσε να πάει ξανά στους γείτονες. Ευτυχώς ήταν τελικά εδώ. Φανταστείτε: κτυπήστε την κρέμα με το χέρι σας, γελάτε.
Πρώτον, ένα κτύπημα γίνεται από τα ακόλουθα συστατικά:
120 g μαργαρίνης
120 g ζάχαρης
2 αυγά
150 γραμμάρια αλεύρου
1 κοκκινισμένη σκόνη ψησίματος
Βάλτε τη ζύμη σε ένα λιπαρό σκεύος Sprin, πασπαλίζουμε με ένα ποτήρι αποστραγγισμένα κεράσια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Κτυπήστε 1 φλιτζάνι κρέμα μέχρι να σκληρύνει και ανακατέψτε σε 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα. Διαδώστε το μίγμα στο κρύο κέικ. Ανακατέψτε 75 γραμμάρια ζάχαρης και 1 κουταλιά του γλυκού κανέλα και πασπαλίστε πάνω στην κρέμα. Αν το κέικ δεν είναι λειασμένο αμέσως επειδή είναι τόσο νόστιμο, θα παραμείνει στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και θα γίνει αισθητά πιο κρεμώδες. Νόστιμο.
