Κέικ ξινή κρέμα με μανταρίνια
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 4 ξεχωριστά αυγά
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι χλιαρό νερό
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- κάποια σόδα ψησίματος
Για το κάλυμμα:
- 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 3 φλιτζάνια κρέμας
- 1 σακούλα στιγμιαίας σκόνης ποτών Πορτοκάλι (διατίθεται από την Edeka)
- 2 μικρά μανταρίνια σε κονσέρβα
- μια λίγο τριμμένη σοκολάτα για γεύση
προετοιμασία
ζύμη:
- Χτυπάτε τα λευκά αυγών με λεμόνι και ζάχαρη μέχρι να σκληρυνθούν.
- Τραβήξτε τους κρόκους αυγού με 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, υπάρχει νερό, αλεύρι και σόδα ψησίματος.
- Τοποθετήστε τα λευκά αυγών κάτω από τη ζύμη.
- Βάλτε τη ζύμη σε δίσκο ψησίματος.
Χρόνος ψησίματος: περίπου 30 λεπτά στους 170 ° C σε προθερμασμένο φούρνο
Αφήστε το τελειωμένο κέικ να κρυώσει καλά.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Ψήστε την τούρτα την προηγούμενη μέρα!
topping:
- Αδειάστε καλά τα μανταρίνια.
- Κτυπήστε την κρέμα. Ανακατέψτε τη σκόνη ποτού Instand στην κρέμα γάλακτος.
- Καλύψτε το δροσερό κέικ με ξινή κρέμα.
- Διανείμετε τα στραγγισμένα μανταρίνια στο κέικ.
- Διαδώστε την πορτοκαλιά κρέμα στα μανταρίνια με ένα κουτάλι. Τέλος, διακοσμήστε το κέικ με κάποια τριμμένη σοκολάτα.
Το όλο θέμα μπορεί να ακούγεται λίγο περίπλοκο, αλλά είναι εύκολο και γευστικό.
