Ψήστε το ψωμί ολικής αλέσεως
Ψωμί ολικής αλέσεως - ψήνω σήμερα και απλά το έκοψα - απλά καλό!
συστατικά
- 500 γραμμάρια σίτου λεπτώς αλεσμένα
- 50 γραμμάρια λιναρόσπορου λεπτώς αλεσμένα
- 1 κουταλιά της σούπας κυδώνια
- 1/2 l βουτύρου
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 πακέτο ξηρής ζύμης
- 100 γραμμάρια ηλιόσπορων
προετοιμασία
Ζεστάνετε το βουτυρόγαλα ελαφρώς (χλιαρό), ανακατεύετε με μαγιά και ανακατέψτε όλα τα υλικά στον επεξεργαστή τροφίμων με το γάντζο ζύμης - περίπου 3 λεπτά. Βουρτσίστε ένα καλούπι κουτί με λάδι, πασπαλίζουμε με αλεύρι, προσθέτουμε ζύμη, λεία, πασπαλίζουμε με πυρήνες και ψήνουμε σε 175 μοίρες (έγχυση) για μία ώρα.
Το τέχνασμα είναι ότι το ψωμί ωθείται στον κρύο φούρνο και ανεβαίνει υπέροχα. Απλά προσθέστε βούτυρο ή βότανο κουρκουάζ ή γεμάτο με αβοκάντο ...
