Ανοιχτό τυρί από το κασσίτερο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 50 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 5 λεπτά.
Αυτό το νόστιμο cheesecake σερβίρεται εδώ για καφέ σήμερα το απόγευμα, ψήνεται γρήγορα και γεύεται πολύ καλά σε όλους τους οπαδούς cheesecake.
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 200 g ζάχαρης
- 375 g αλεύρι
- 2 αυγά
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 πρέζα αλάτι
Για το κάλυμμα:
- 1 kg κουάρκ
- 4 αυγά
- 250 g ζάχαρης (συνήθως λαμβάνω μόνο 220 g)
- 3/4 φλιτζάνι λάδι
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος ή 2 φλιτζάνια γάλακτος
- 1 κουτί σκόνη
- μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
προετοιμασία
- Ζυμώνετε καλά τα συστατικά για τη ζύμη και απλώνετε καλά σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί ψησίματος με τα δάχτυλά σας.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα συστατικά για την επικάλυψη και ρίξτε το στη ζύμη και βάλτε αργά μέσα στο φούρνο, αυτό είναι.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
Για τον κυκλοφορητή αέρα σε 175 μοίρες, τότε το κέικ διαρκεί περίπου 55-60 λεπτά.
Καλή επιστροφή!
