Πανοραμική κατσαρόλα με μπέικον
800 γρ. πατάτες σύσφιξης, προψημένα
200 γραμμάρια καπνιστού μπέικον
1 γρ. Κρεμμύδι
500 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
2 κρόκους αυγού
100g ger. έμμενταλ
Αλάτι, λευκό πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας κύμινο, ολόκληρο
1 κουτ. μαντζουράνα
2 λευκά αυγών
Λίπος για το καλούπι
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τους σε κύβους 1 cm. Κόψτε το μπέικον και το αποφλοιωμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και σοτάρετε το καθένα σε μια κατσαρόλα και ψητό μέχρι να είναι διαφανές.
Ανακατεύουμε το κουάρκ και τον κρόκο αυγού, τις πατάτες, 50g ger. Προσθέστε το μίγμα τυριού και μπέικον-κρεμμυδιού και δοκιμάστε με τα μπαχαρικά. Τέλος, προσθέστε τα whipped whites των αυγών και τοποθετήστε τα σε μια λιπαρή κατσαρόλα.
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και στη μέση. Ψήνουμε την πλάκα σε ένα χρυσό καφέ για περίπου 30 λεπτά.
Κινητός αέρας 180 ° C, ανώτερη κατώτερη θερμότητα 200 ° C, προθερμασμένη
Σερβίρετε με πράσινη σαλάτα.
