Το κρέας και τα ψάρια

Όλα Τα Άρθρα

Οι γαλοπούλες δεν στεγνώνουν τη σκόνη
Οκτώβριος 2019

Οι γαλοπούλες δεν στεγνώνουν τη σκόνη

ώραΧρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά. Συνταγή για 2 άτομα: Πάσχες ντομάτες περίπου 500 ml ένα κολοκυθάκι 1 ή 2...

Συμβουλή στο Scampis I Provenciale
Οκτώβριος 2019

Συμβουλή στο Scampis I Provenciale

Κάνετε ως εξής, έρχεται δύο φορές καλύτερο: 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 250 γραμμάρια ντοματών κεράσι, κατά το ήμισυ 400 γραμμάρια απολέπισης, αποφλοιωμένα και απονεμημένα 1 μικρό κρεμμύδι 2-3...

Κοτόπουλο Μεσογείου, μετά από πρόταση του T. Mälzer ...
Οκτώβριος 2019

Κοτόπουλο Μεσογείου, μετά από πρόταση του T. Mälzer ...

(6 μερίδες) 6 στήθη κοτόπουλου (περίπου 150 γραμμάρια) 400 γρ 250g μανιτάρια Σκόρδο (για γεύση) 1 μικρό κρεμμύδι χυμό λεμονιού βασιλικός αλάτι πιπέρι Πιπέρι τσίλι (δεν μπορεί, δεν πρέπει) ...

Polpette - Ιταλικά κεφτεδάκια
Οκτώβριος 2019

Polpette - Ιταλικά κεφτεδάκια

ώραΣυνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά. Αυτά τα ιταλικά κεφτεδάκια είναι πραγματικά νόστιμα! συστατικά 500 g μικτού κιμά 1 μικρό κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 3 αυγά τριμμένη φρυγανιά 90 γρ....

Άγρια φιλέτα σολομού Προβηγκίας
Οκτώβριος 2019

Άγρια φιλέτα σολομού Προβηγκίας

ώραΧρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά. Φιλέτο άγριου σολομού Provencal (700 g) σε φωλιά με ζυμαρικά (500 g) με...

Coda alla vaccinara
Οκτώβριος 2019

Coda alla vaccinara

ώραΧρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 2 ώρες και 45 λεπτά Περίοδος ανάπαυσης: 30 λεπτά. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 4 ώρες και 15 λεπτά Coda alla vaccinara - μια...

Saltimbocca alla Romana
Οκτώβριος 2019

Saltimbocca alla Romana

ώραΧρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά. Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά. Αγαπάμε να φάμε ιταλικά και σήμερα ψάχναμε για ηλιοθεραπεία, θάλασσα και...