Κοτόπουλο Μεσογείου, μετά από πρόταση του T. Mälzer ...
(6 μερίδες)
6 στήθη κοτόπουλου (περίπου 150 γραμμάρια)
400 γρ
250g μανιτάρια
Σκόρδο (για γεύση)
1 μικρό κρεμμύδι
χυμό λεμονιού
βασιλικός
αλάτι
πιπέρι
Πιπέρι τσίλι (δεν μπορεί, δεν πρέπει)
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια, κόβουμε τις ντομάτες σε ευχάριστα κομμάτια, τοποθετούμε σε ένα μπολ, πιέζουμε ελαφρά, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά και ταζουμε τα μπαχαρικά.
Αφήστε τα πάντα να εμποτιστούν για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Τοποθετήστε ένα στήθος κοτόπουλου σε ένα κομμάτι χαρτιού ψήσιμο, καλύψτε με τη "σαλάτα", τυλίξτε και σφίξτε καλά στα άκρα. Την ίδια διαδικασία με τα άλλα στήθη κοτόπουλου. Τοποθετήστε τις συσκευασίες σε ένα φύλλο ψησίματος και μαγειρέψτε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 ° C, με κυκλοφορία αέρα στους 180 ° C.
Το Funzt είναι επίσης υπέροχο με φιλέτα ψαριού ...
