Kokoskipferl
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
συστατικά
Για τη ζύμη
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 2 κρόκους αυγού
- 70 g ζάχαρης
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 280 g αλεύρι
- 100 g νιφάδων καρύδας
- 50 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων
- 1 πρέζα αλάτι
Για το φούρνο
- 100 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
- 2 πακέτα ζάχαρης βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας σε σκόνη
προετοιμασία
- Ζυμώστε τα συστατικά για τη ζύμη και κατόπιν ψύξτε για περίπου 1 ώρα στο ψυγείο.
- Τώρα σχηματίζεται σε αρκετά λεπτά ρολά, κόβεται σε κομμάτια (περίπου στο μήκος του αντίχειρα) και σχηματίζει το Kipferl έξω από αυτό.
- Ψήνετε σε μεσαία θερμοκρασία για περίπου 10 λεπτά σε προθερμανθείσα θερμοκρασία 200 ° C (μεγαλύτερη ή μικρότερη ανάλογα με το πάχος).
- Κατά τη διάρκεια του χρόνου ψησίματος αναμειγνύετε τα συστατικά για το ψήσιμο και περιστρέψτε το καυτό kipferl σε αυτό στη συνέχεια.
Έγινε!
