Συμβουλή στο Scampis I Provenciale
Κάνετε ως εξής, έρχεται δύο φορές καλύτερο:
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
250 γραμμάρια ντοματών κεράσι, κατά το ήμισυ
400 γραμμάρια απολέπισης, αποφλοιωμένα και απονεμημένα
1 μικρό κρεμμύδι
2-3 δάχτυλα σκόρδου
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
1 κουταλάκι αφυδατωμένο δεντρολίβανο
14 μάτσο βασιλικού, ψιλοκομμένο
Ψεκασμός βαλσάμικου
Πιείτε ζάχαρη
Αλάτι: Μέχρι να υπάρχει αρκετό
Φρεσκοκομμένο, μαύρο πιπέρι
1 φρυγανισμένη μπαγκέτα
μόνο:
Κουνήστε τα κρεμμύδια + το σκόρδο σε ελαιόλαδο, στη συνέχεια προσθέστε τα αποξηραμένα βότανα και ανακατέψτε για λίγο.
στη συνέχεια:
Σκουπίδια και ντομάτες σε υψηλή θερμοκρασία περίπου 2,5 λεπτά, με σταθερή τηγάνι.
Στη συνέχεια: προσθέστε βαλσάμικο ξύδι, ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα σύντομα.
στη συνέχεια:
Σύντομα διπλώστε στο φρέσκο βασιλικό και τοποθετήστε αμέσως τις φέτες του ψωμιού.
Πάντα καλό!
