Κάνετε κυλίνδρους κυλίνδρους μόνοι σας
Δεδομένου ότι μου αρέσει να κοιμάμαι περισσότερο το πρωί (μπορώ να αντέξω τον εαυτό μου ως συνταξιούχος) και πολύ τεμπέλης για να πάω στο φούρνο, γεμίζω τα συστατικά για το κουάρκ roll το βράδυ πριν στο ψωμί.
Χρησιμοποιώ αλεύρι σίτου (η γυναίκα μου Christel έχει μια δυσανεξία σίτου).
συστατικά
- 170 γρ. Αλεύρι ολικής αλέσεως
- 170 γραμμάρια αλεύρι από σπέρματα τύπου 1050
- 170 γρ. Αλεύρι τύπου 630
- 1 σακούλα ζύμης αρτοποιίας
- 1 κουταλιά σούπας αλάτι και ζάχαρη το καθένα
- 150 ml γάλακτος
- 250 γραμμάρια βούτυρο
- 2 κουταλιές ουδέτερο λάδι
προετοιμασία
- Άλευρο ολικής αλέσεως, αλεύρι από σπέρματα τύπου αλεύρι 1050, αλεύρι τύπου σάλτσας τύπου 630 Αναμειγνύω μαζί και προσθέστε 1 σάκο ζύμης αρτοποιίας και 1 σωληνίσκο αλάτι και ζάχαρη, επίσης ανακατεύουμε καλά με το αλεύρι.
- Κατ 'αρχάς, δίνω γάλα, τυρί cottage και 2 κουταλιές ουδέτερο λάδι στο ψωμί. Στην κορυφή έρχεται το μείγμα αλευριού. Αφήνω τα πάντα όλη τη νύχτα.
- Το επόμενο πρωί αλλάζω το πρόγραμμα; Ζύμη; του BBA, το οποίο στη συνέχεια τελειώνω μετά από 30 λεπτά.
- Η ζύμη διαιρώ στη συνέχεια σε 12 ίσα κομμάτια, τα οποία διαμορφώνω σε κυλίνδρους.
- Αυτό μπορεί να συμπιεστεί σε σπόρους παπαρούνας ή σουσάμι, κομμένο και αφήνεται σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει τοποθετηθεί με φύλλο ψησίματος στους 50 ° C στο φούρνο.
- Στη συνέχεια ψήνουμε στους 190 ° C για περίπου 20 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει σε ένα πλέγμα.
Καλή τύχη! Αγοράστε τώρα 
Αλεύρι αλεύρι ολικής αλέσεως Alnatura, 1,00 kg 1,99 ?
