Παγωμένο καφέ κρέμα πίτα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Συνταγή για ένα νόστιμο παγωμένο κέικ κρέμας καφέ.
συστατικά
- Λίπος για το καλούπι
- 6 αυγά
- 150 g ζάχαρης
- 150 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων
- 3 κουταλιές της σούπας
- 1 πακέτο σόδα ψησίματος
- 50 γραμμάρια + 1 κουταλιά της σοκολάτας ψεκάζει
- 750 γραμμάρια κτυπημένης κρέμας
- 3 pck
- 2 pck ζάχαρης βανιλίνης
- 2 σακουλάκια (40 γρ.) Ή 8 κοκτέιλ παγωμένου καφέ Instand = Frappe από Nescafe
- 1 κουταλιά της σούπας αμύγδαλα
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη άχνη
προετοιμασία
- Σχήμα ελατηρίου 1 (26 cm). Ξεχωριστά αυγά. Βάλτε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη με το χτυπητήρι (μίξερ) μέχρι να κρεμώσετε.
- Ανακατέψτε τα αμύγδαλα, τις ψωμιές + τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε. Χτυπάτε τα ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρυνθούν και να διπλώσουν σε 50 γραμμάρια σοκολάτας ψεκάζονται.
- Περάστε πατημένο το ελατήριο.
- Ψήνετε 175 ° σε ένα προθερμασμένο φούρνο, κυκλοφορούν αέρα για 35 - 40 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
- Κόψτε ένα καπάκι 1 cm από τον πυθμένα του κέικ και σφίξτε το. Κλείστε το σχήμα του ελατηρίου με το περίγραμμα του κέικ.
- Κτυπήστε την κρέμα με κρέμα και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να σκληρυνθεί.
- Τέλος, ρίχνουμε τον παγωμένο καφέ. Διαδώστε την κρέμα μοκκα πάνω στην κορυφή του κέικ και πασπαλίστε με τα ψίχουλα. Ψύξη για 2 ώρες.
- Ρίξτε 1/2 πακέτο αμυγδάλων χωρίς λίπος, αφήστε το να κρυώσει, διακοσμήστε το κέικ με τα αμύγδαλα, 1 κουταλιά της σούπας σοκολάτα ψεκάζει και κονιοποιημένη ζάχαρη.
