Βασική συνταγή ψωμί σιταριού / κριθάρι σίτου
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές νόστιμες συνταγές, αλλά οι περισσότερες είναι ήδη αρκετά συγκεκριμένες και μερικοί άνθρωποι φοβούνται τόσο πολύ για να το δοκιμάσουν, εδώ είναι μια βασική συνταγή.
Για να φτιάξετε ψωμάκια χωρίς αυτόματη μηχανή είναι πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορο από ό, τι νομίζετε! Και η συνταγή μπορεί να ποικίλει όπως επιθυμείτε ...
συστατικά
(Για ένα μικρό ψωμί στο σχήμα κουτιού ή έτσι 4 έως 5 μεγάλες ρόλους)
- 400 γραμμάρια αλεύρι σίτου (κανονικός τύπος 405, βρωμιά φτηνό)
- 170 ml χλιαρού νερού
- 1 Msp Αλάτι
- 1 pck ξηρής ζύμης
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- λίγο λάδι ή μαργαρίνη
προετοιμασία
- Βάλτε όλα εκτός από το νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
- Γεμίστε ομοιόμορφα το νερό.
- Ζυμώνουμε με το μίξερ (γάντζος ζύμης!) Σε χαμηλό έως μεσαίο επίπεδο σε ομοιόμορφη ζύμη.
- Ψωμί: Βάλτε τη ζύμη στο κιβώτιο λίπανσης και ρυθμίστε σε παρόμοιο ύψος.
- Κέικ: Διαχωρίστε τη ζύμη με το χέρι σε 5 μέρη και, στη συνέχεια, διαμορφώστε τα και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε χαρτί ψησίματος ή σε λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Εύκολη κάλυψη με μια πετσέτα τσαγιού.
- Σε ένα ζεστό μέρος (κάτω από τον θερμαντήρα) αφήστε για μια ώρα (έτσι απλά να σταθείτε εκεί και να περιμένετε μια ώρα).
- Αφαιρέστε την πετσέτα τσαγιού.
- Βουρτσίστε τη ζύμη με (χλιαρό) νερό.
- Ψήνουμε στους 190 ° C σε ένα όχι (!) Προθερμανθέντα φούρνο - ψωμί 35 λεπτά, κυλίνουμε 15 με 20 λεπτά.
- Αφήστε να κρυώσει. Chomp!
Ακούγεται σαν πολλά, αλλά είναι εντελώς εύκολο και δεν έχει καν 5 λεπτά εργασίας. Και όλο το πράγμα μπορεί να ποικίλει κατά βούληση (δημητριακά, ψητά κρεμμύδια, κομμάτια ζαμπόν, βότανα, κ.λπ. μπορούν όλα με τη ζύμη).
επιπλέον Συμβουλή
Η ζύμη μπορεί επίσης να πάει στο ψυγείο μια νύχτα, τότε έχετε σούπερ φρέσκα ρολά για πρωινό.
Καλή τύχη! :-)
