Κάνετε τον ίδιο τον κεφίρ
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Το Kefir είναι ένα υγιεινό και αναζωογονητικό ποτό από ξινόγαλα που μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα σαλάτα με λίγα βότανα. Επιπλέον, η κεφίρ βοηθάει στη δυσκοιλιότητα.
Τώρα, δεν αρέσει σε όλους τη διαδικασία με τον μύκητα κεφίρ που πρέπει να καλλιεργείτε και να γαλουθείτε. Το πήρα επειδή δεν είχα ξανά μανιτάρια με κεφίρ αλλά ήθελα το κεφίρ, το οποίο αγόρασα στο σούπερ μάρκετ. Βρίσκονται σε σκεύη των 500 ml στο σούπερ μάρκετ στο ψυγείο. Από τότε, πάντα το κάνω έτσι.
Πάρτε όσα θέλετε να πίνετε 2 μέρες αργότερα. Έτσι, εάν θέλετε να πιείτε 200 ml = περίπου 1 φλιτζάνι, ρίξτε το σε ένα δοχείο διπλάσιο από το μέγεθος (που μπορεί να είναι από πλαστικό ή γυαλί) και προσθέστε την ίδια ποσότητα δροσερού νωπού γάλακτος (αυτό δεν λειτουργεί με το γάλα, επειδή είναι "νεκρό").
Ανακατέψτε, καλύψτε το (σημαντικό λόγω των μύγες ...) και αφήστε την στην κουζίνα. Αν είναι δυνατόν, όχι στον ήλιο, διαφορετικά το κεφίρ σβήνει "σαν ένα υπόθετο" και εκρήγνυται και είναι πολύ ξινό.
Μετά από περίπου 2 ημέρες, το kefir είναι έτοιμο για κατανάλωση. Πρέπει να προσπαθήσετε ξανά και ξανά αν σας αρέσει πόσο μακριά είναι. Μερικοί άνθρωποι τους αρέσουν πιο ξινό, μερικοί δεν το κάνουν. Τα υπόλοιπα έρχονται στο ψυγείο, οπότε δεν συνεχίζει.
Καλά διατηρημένο με απλή ψύξη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βουτυρόγαλα (επίσης γεύσεις παρόμοιες).
Για παράδειγμα, Τα φρούτα, οι μούσλι (που λέγεται πραγματικά δημητριακά, τα σιτηρά είναι μικρά ποντίκια ....), σαν σαλάτα, ως εκλέπτυνση των λειοτριβείων, ως βουτυρόγαλα, ως προσθήκη στη ζύμη κλπ. Αφήστε τη δημιουργικότητά σας να τρέξει άγρια.
Μπορείτε επίσης να το αραιώσετε με μεταλλικό νερό και λίγο αλάτι, στη συνέχεια γεύσεις όπως το τουρκικό Ayr (αναζωογονητικό ποτό γιαουρτιού).
