Kale της Αφρικής είδος
Για 4 άτομα
1. 500 γραμμάρια αρνιού
2. 800 γρ. Κάπα (πλύσιμο και κοπή) ή κονσέρβες
3. Καρότα (κομμένα μικρά)
2. φοινικέλαιο
3. Okraschottes (5) (κομμένα μικρά)
4. Αλάτι, πιπέρι, ζωμός λαχανικών
5. Κουσκούς ή ρύζι
προετοιμασία
Βράζουμε 3/4 λίτρα νερό, προσθέτουμε το κομμένο σε φέτες αρνί και μια επιπλέον σούπας φοινικέλαιο, αλάτι, πιπέρι και ζωμό λαχανικών. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε το καλέ, καρότα και okra και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σερβίρετε τη σάλτσα με ρύζι ή κουσκούς.
