Polenta με την Fontina
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 45 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
Αν είναι καιρός να πάτε χωρίς μεγάλη προσπάθεια, αλλά να δοκιμάσετε πολύ νόστιμο, προετοιμάζω αυτό το πιάτο: Ένα πολύ απλό αλλά πλούσιο φαγητό και σάλτσα. Polenta με την Fontina.
Η πολέντα μπορεί ακόμη να ετοιμαστεί 1 ημέρα νωρίτερα και στη συνέχεια να υποβληθεί σε επεξεργασία την επόμενη μέρα.
Στη συνέχεια, υπάρχει ένα απλό φύλλα σαλάτας, μερικές φορές χρειάζεται περισσότερο για να είναι πλήρης και ικανοποιημένοι.
συστατικά
- 250 γραμμάρια σιμιγδάλι αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 60 γραμμάρια βουτύρου
- 150 γραμμάρια Φέτανα (τυρί Βόρειας Ιταλίας)
- Βούτυρο για την κατσαρόλα
- Πιπέρι από το μύλο
προετοιμασία
- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα 1 λίτρου νερού σε βράση, προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού με ανάδευση.
- Το σιμιγδάλι αραβοσίτου σιγοβράζουμε με λίγο θερμότητα μέχρι να διαλυθεί από το κάτω μέρος του δοχείου.
- Το πουτίκι καλαμποκιού σε ορθογώνιο σχήμα, το οποίο εκπλύθηκε με κρύο νερό, μεταγγίσθηκε και αφέθηκε να κρυώσει.
- Τώρα πιάστε το άμυλο αραβοσίτου (polenta) έξω από το καλούπι και κόψτε 1 x απέναντι.
- Βουτάρετε ένα καλά ορθογώνιο ταψί και στρώστε τις φέτες της ποληντά και το τυρί (Fontina) εναλλάξ, ξεκινώντας με μια φέτα πολέντα και μετά το τυρί, προσθέτοντας τις φέτες του τυριού με πιπέρι για γεύση.
- Το συμπέρασμα είναι η Fontina και έπειτα έρχονται κάποια νιφάδες βουτύρου.
- Ψήνουμε την πλάκα ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C πάνω / κάτω θερμότητα στη 2η ράβδο από κάτω για 20-25 λεπτά.
- Βάλτε ένα κομμάτι της πολέντας σε ένα πιάτο και απολαύστε με μια τραγανά σαλάτα.
