Τα λουκάνικα της Νυρεμβέργης είναι πιο εύκολες στη σχάρα
Τώρα που η εποχή του μπάρμπεκιου (παρά τις μικτές καιρικές συνθήκες) είναι πίσω σε πλήρη εξέλιξη, μια συμβουλή για το πώς έχω προετοιμάσει αυτά τα μικρά λουκάνικα της Νυρεμβέργης για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Γνωρίζετε το πρόβλημα σίγουρα: Με πολλά σχάρες, τα πράγματα γλιστρούν μέσα από τη σκουριά, αν είναι σωστά (λάθος) και προσγειώνονται στον άνθρακα. Εκτός αυτού, η μετατροπή είκοσι μικρών λουκάνικων δεν είναι ακριβώς διασκεδαστική.
Η άκρη: πριν τα πράγματα φτάσουν στο πλέγμα, μόνο ένα (μερικοί παίρνουν δύο, εξαιτίας των "σταθεροποίησης της περιστροφής") σουβλάκια κολλημένα μέσα από τα συλλεγμένα λουκάνικα. Οι επαγγελματίες βάζουν τα σουβλάκια ήδη από τα λουκάνικα, αν είναι ακόμα στην πλαστική συσκευασία και κάνουν τη συσκευασία μόνο τότε, έτσι ώστε να διευκολύνεται η "τοποθέτηση".
Τα λουκάνικα είναι τώρα καθαρά ευθυγραμμισμένα, δεν μπορούν να πέσουν, να μετατραπούν σαν σνίτσελ και ακόμα να είναι κανονικά καφέ.
