Flädlesuppe - τηγανητή σούπα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Flädlesuppe - τηγανητή σούπα
συστατικά
- 125 g αλεύρι
- 1/4 λίτρο γάλακτος
- 1 αυγό
- περίπου 1 πρέζα αλάτι
- περίπου 1 λίτρο ζωμού
προετοιμασία
- Ανακατέψτε το μισό γάλα με αλεύρι, αυγό και αλάτι έως ότου η ζύμη είναι παχιά και λεία. Στη συνέχεια αραιώστε αργά με το υπόλοιπο γάλα.
- Στη συνέχεια, ψήνουμε το φλιτζάνι (gossamer) σαν τηγανίτες.
- Κόψτε τις φέτες σε στενές λωρίδες (όχι πάρα πολύ καιρό), ρίξτε το ζεστό ζωμό και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.
- Τέλος, προσθέστε μερικά φρεσκοκομμένα σχοινόπρασο.
