Ιταλικό Conchiglie μετά από μεσογειακό-ανατολίτικο τρόπο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 12 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Αυτή τη φορά έχω για εσάς μια ενδιαφέρουσα συνταγή για το Conchiglie μεσογειακό-ανατολίτικο τρόπο. Η λέξη "Conchiglie" προέρχεται από την ιταλική και σημαίνει "οστρακοειδή".
Συστατικά για ένα άτομο
- 100 γραμμάρια Conchiglie (νούγιες μυδιών)
- 1/2 κουτί σαρδέλας (διατηρημένο σε ελαιόλαδο)
- 1/2 κολοκυθάκια
- 1/2 αβοκάντο
- 1 κουταλάκι κουκουνάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού λιναρόσπορου
- 1 πρέζα σκόνης κάρι, κουρκούμη, σκόνη πιπερόριζας, λεμονόχορτο και παπαρίνη (rosenscharf)
- 1 ραβδί σέλινου
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1 κουταλιά σούπας σόγιας
- λάδι
- μερικά φύλλα βασιλικού (ψιλοκομμένα)
- μερικά φύλλα μαϊντανού (ψιλοκομμένα)
προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 10 λεπτά σε 1 λίτρο νερού.
- Κόψτε τα κολοκυθάκια και το σέλινο, κόψτε το αβοκάντο σε κομμάτια.
- Σοτάρετε τα λαχανικά σε λάδι και σάλτσα σόγιας για περίπου 5 λεπτά με κουκουνάρια και λιναρόσπορο.
- Ανακατέψτε καλά τα ζυμαρικά με όλα τα υπόλοιπα συστατικά.
Σας εύχομαι μια καλή όρεξη!
