Αγοράστε φρέσκια ζύμη στο απόθεμα
Μου αρέσει να αγοράζω φρέσκια ζύμη στο απόθεμα. Στη συνέχεια, κρατήστε τους κύβους ζύμης στο διαμέρισμα καταψύκτη του ψυγείου μου και έτσι έχετε πάντοτε διαθέσιμη μαγιά εάν θέλω να ψήσω αυθόρμητα τα κέικ ή τα ψωμιά.
Ένας κύβος ζύμης αποψύχεται μέσα σε 10 λεπτά και είναι έτοιμος για χρήση. Αν θέλω να επιταχύνω τη διαδικασία απόψυξης, βάζω τον κύβο ζύμης σε ένα μικρό δοχείο και προσθέστε 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού υγρού μελιού πάνω από αυτό. Έτσι, η ζύμη αποψύχεται ακόμα πιο γρήγορα και μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία αμέσως.
Εάν χρειάζομαι μόνο 1/2 ζάρια για μια συνταγή, απλά αφήστε το να ξεπαγώσει, κόψτε το στη μέση και βάλτε τα υπόλοιπα πίσω στην κατάψυξη. Λειτουργεί ωραία - το δοκιμάστε μόνοι σας!
